Иногда так хочется чего-то сладкого прямо сейчас — без долгой подготовки, без десятков ингредиентов и без ожидания в духовке. В такие моменты выручает кекс, приготовленный в микроволновке. Он нежный, ароматный, порционный и готов всего за несколько минут.
Это идеальный десерт к чаю, кофе или для быстрого перекуса. Делимся проверенным рецептом!
Ингредиенты (на 1 порцию)
- Мука — 4 ст. л.
- Сахар — 2–3 ст. л.
- Какао — 1–1,5 ст. л. (можно убрать для ванильного кекса)
- Разрыхлитель — 1/3 ч. л.
- Молоко — 3 ст. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Щепотка ванили (по желанию)
Как приготовить
1. Смешайте сухие ингредиенты
В кружке или небольшой керамической форме соедините муку, сахар, какао и разрыхлитель. Хорошо перемешайте вилкой, чтобы не осталось комочков.
2. Добавьте жидкие продукты
Вбейте яйцо, влейте молоко и растительное масло. Перемешивайте до однородности. Масса должна быть гладкой, как густая сметана.
3. Готовьте в микроволновке
Поставьте кружку в микроволновую печь и готовьте от 3 до 5 минут на мощности 700–800 Вт.
Время зависит от конкретной модели — кекс должен подняться и стать упругим сверху.
Совет: лучше готовить поэтапно — сначала 3 минуты, затем добавлять по 10 секунд, чтобы не пересушить.
4. Подача
Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой, полить вареньем, сгущёнкой, шоколадным сиропом или добавить ягоды.
Если хотите больше нежности — сверху положите кусочек шоколада, он растает и станет мягкой начинкой.
Идеи для вариаций
- Шоколадный лавакейк: добавьте внутрь кусочек тёмного шоколада.
- Банановый: разомните половину банана и уменьшите сахар.
- Кокосовый: добавьте 1 ст. л. кокосовой стружки.
- Апельсиновый: положите немного цедры и ванили.
Почему это рецепт — находка?
- Минимум грязной посуды.
- Готовится буквально за пару минут.
- Можно экспериментировать каждый день.
- Отличный десерт для детей и взрослых.
А чтобы кекс всегда получался идеальным, используйте удобную и функциональную микроволновую печь — например, LEX FSMO 20.01N WH, которая обеспечивает равномерный прогрев и быстрое приготовление.