Почему-то я забываю рассказать об одном кафе, в которое нет-нет, да и захаживаю, когда идеи, куда сходить, заканчиваются.
Кафе "Старый город" по адресу Республика Крым, г. Алушта, улица Горького, 15А известно многим местным жителям.
Традиционно укажу тайминг посещения:
Заказ сделан в 17-35
Вино: 17-35
Салат из морепродуктов: 17-52
Салат "Оливье с креветкой": 17-52
Подчеревок с чесноком: 17-57
Тар-тар из говядины: 17-57
Рапаны в соусе Берблан: 18-08
Креветки с соусом сладкий васаби: 18-08
Концепцией для посещения заведения стало "по бокалу вина и что-нибудь перекусить".
Для дамы был выбран "шираз".
Описание с сайта "decanter.ru":
В ароматическом букете улавливаются:
- пряность: чаще всего прослеживаются тона черного перца, а в винограде, выращенном в условиях жаркого климата, присутствуют ароматы корицы, ванили, бадьяна, мускатного ореха;
- ягодность: можно найти нотки черники, ежевики, темной вишни, черной смородины;
- анималистические тона: особенно часто встречаются в Сире Старого Света, среди основных животных мотивов – ароматы шерсти, мяса, пороха, копченостей, кожи и крови.
Фактически:
Из пряности только чёрный перец, бадьян. Из ягодности скорее черноплодная рябина. Из Анималистических тонов только немного кожи.
Это не шираз и даже не пародия на него, о чём мы сказали официанту, но реакции не последовало.
Айс-вайн в заведении представлен не был и нам предложили альтернативу в виде "зимнего" вина. Описывать нет смысла. Официант и сам не смог сказать что нас ожидает... но, повторюсь, он его и предложил.
Этот напиток хорошо подойдёт для глинтвейна, но не как альтернатива Айс-вайнов.
Оливье нарезан не крупно, но и не в труху. Все остальные ингредиенты на месте. Креветка отлично заменила колбасу. Майонез плотно забетонировал все составляющие.
Не плохой салат, но не подойдёт тем, кто хочет чего-то лёгкого.
Салат из морепродуктов. Одной из его фишек является наличие в блюде апельсина. Морепродукты не передержали, за что отдельное уважение. Зелень свежая. Ингредиенты сочетаются хорошо. Берём часто.
Тар-тар. Украшен перепелиным желтком, кремом-пармезан и бриошь. Побеги гороха не в счёт.
Хороший представитель тар-таров из свежего мяса.
Подчеревок. Если просто описывать это блюдо, то это очень мясное сало. Главное, что подают его очень охлажденными тонкими слайсами, которые тают во рту.
Конечно же эта закуска не под вино. Признаюсь, что как-то сидел в этом заведении с графинчиком запотевшего сорокаградусного прозрачного напитка и подчеревок был очень кстати.
Креветки с соусом сладкий васаби.
Панировка из кокосовой стружки, манговый (или очень пахожий на него) мус, собственно сам сладкий васаби. Если прочитать из чего это блюдо и понять, что это именно то, что хочется, то оно не разочарует.
Рапаны в соусе Берблан с сыром пармезан.
Из "Википедии": "тёплый эмульгированный масляный соус, приготовленный из выпаренной смеси лука-шалота, уксуса и/или белого вина (обычно мюскаде), в которую добавляют и взбивают после нагрева размягчённое сливочное масло, чтобы предотвратить расслоение"
Вкус очень мужской. Ощущается примерно как разница между виски и дымным виски. Рапаны чуть жестковаты, но не убиты. Описание соуса полностью соответствует вкусу.
Итого 5510 руб. на двоих не сытых и трезвых людей.
Признаюсь, что в этот раз я взял блюда, которые практически не беру.
Мой стандартный и проверенный выбор это борщ (очень советую) с смальцем, подчеревок, салат с хрустящими баклажанами, салат с карамельной грушей и дорблю. Для меня это беспроигрышный вариант.
Заведение советую к посещению, как готовящих стабильно, качественно, вкусно не зависимо от сезонных наплывов посетителей. Иногда там вживую поёт девушка в красном платье (как в фильмах).
Надеюсь, был полезен