Часто, мои публикации-рассказы выходят в свет "не по-сезону". Иногда я делаю это специально, когда речь идёт о краснокнижных, но очень популярных среди сборщиков растениях, таких как например, Ландыш. Но чаще всего я не "вредничаю" , а просто не имею времени. Зелёный Сезон настолько богат, что за одно Лето у меня собирается больше тридцати тысяч фотографий. И обработка их занимает не только Лето, Осень, но и всю Зиму. По этой причине публикации создаются круглый год.
Сегодня подошла очередь растения, которое я фотографировал в самом начале Осени, гуляя по болоту. И знакомо оно всем без исключения жителям умеренных широт Северного Полушария планеты.
Это - Клюква Болотная. Среди других её названий, в литературе можно встретить такие как - Клюква Обыкновенная, Четырёхлепестная, Vaccinum Oxycoccus.
В холодных и умеренных областях Евразии и Северной Америки произрастают четыре вида Клюквы. В Центральной Европе известны два из них : Болотная и Мелкоплодная. Последняя отличается меньшим размером ягод, листьев, и самого растения. Встречается в ограниченных местах и занесена в Красную Книгу как редкое растение.
Так, что-же собой представляет Клюква?
Это полукустарник, мелкий, вечнозелёный, со стелющимися ветвями и волосовидными побегами. Тонкие веточки достигают 75 сантиметров в длину. Они лишь слегка приподнимаются над землёй, иногда скрываясь в толще мхов.
Стебли имеют узелки, из которых выпускают корни, дающие жизнь новым растениям. Старые стебли гладкие, тёмные, красно-коричневые, молодые - светлее, покрыты мелким опушением. Листики мелкие, кожистые сверху и покрытые пепельно-белым воском снизу.
Покрытие это защищает устьица от попадания воды. Корень стержневой, в условиях болот, где почвы содержат мало Азота, живёт в микоризных отношениях с грибами.
Растёт Клюква на торфяной почве, сфагновых болотах, заболоченных берегах озёр, низинных топях, заболоченных сосняках. Клюкву можно назвать индикатором мокрых почв и высоко залегающих к поверхности грунтовых вод.
На болотах Клюква может расти вместе с Багульником, Голубикой, Осоками. Светолюбива. В мае - июне распускаются тёмно-розовые и пурпурные, поникающие цветки с длинными "клювиками" из пестика и тычинок. За форму цветков растение на территории Европы и получило название - Журавіны, в английском языке - Cranberry , или Журавлиная Ягода. В различных странах звучание отличается, но смысл всегда остаётся один - сходство цветка с головой Журавля.
В августе - сентябре на месте цветков созревают ягоды. Молодые незрелые ягоды имеют тёмные пятнышки, делающие их непривлекательными для едоков. Полностью созревшая, красная ягода достигает 16 миллиметров в диаметре. Внутри, среди сочной мякоти спрятаны семь косточек-семян. Созревшие ягоды с удовольствием поедают птицы и медведи, разнося на большие расстояния семена. В Северной Америке ягоды по причине их популярности у медведей и назвали Bearberries - Медвежьи Ягоды.
Во многих местах, где массово произрастает Клюква, территории объявлены Заказниками и находятся под охраной. И на это есть причины : ягоды Клюквы - настоящая кладовая органических кислот, микроэлементов, биологически активных и лекарственных веществ. Мощный антисептик Бензойная кислота, действующие как жаропонижающие Яблочная, Уксусная, и множество других кислот, сахара, пектины, сапонины, дубильные, красящие вещества. Кожица содержит тритерпеноиды. Кроме бактерицидного действия, свежий сок Клюквы усиливает работу антибиотиков и сульфаниламидов. Применяют Клюкву как мультивитаминное, противоцинготное, при заболеваниях дыхательных путей.
Индейцы- Инуиты Аляски заготавливали Клюкву с икрой и жиром рыб.
В свежем виде ягоды могут храниться до следующего сезона в деревянной бочке с водой. Поэтому вовсе неудивительна популярность этого растения у людей.
К счастью, человек научился добывать ягоды более безопасным как для себя, так и для растения способом, создав искусственные плантации, где выращивает окультуренные виды, отличающиеся большим размером и количеством ягод.