Всем привет! Продолжаю цикл заметок о коньяках, которые попробовал на фестивале "Крепкие традиции коньяка" от Азбуки Вкуса. Возможно, обзоры будут не совсем полноценные, но поделиться своим мнением, думаю обязан 😊. Сегодня Cognac Delamain Pleiade Collection Revelation Bonneuil Grande Champagne Very Old.
Всех приглашаю в мой Телеграмм канал
и Max 😊
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Как обычно, немного истории:
"Pléiade" — это бренд самых необычных коньяков Деламен, имеющих особую ценность. Учитывая их редкость, индивидуальность и характер, это звезды, которые естественным образом сияют за пределами фиксированного ассортимента компании. Это — путешествие в мир поистине исключительных коньяков. Ассортимент "Pléaide" призван привлечь внимание исследователей, которые ищут редкие и необычные предложения с убедительной историей, стоящей за продуктом. На сегодняшний день бренд "Плеяд" включает три коллекции, каждая из которых будет пополняться новыми сериями. Таким образом, знаток коньяка откроет для себя безграничное богатство этого изысканного напитка.
Коллекция "Revelation" ("Откровение") состоит из очень старых коньяков. Несколько десятилетий выдержки в старых дубовых бочках необходимо для того, чтобы коньячные спирты раскрыли свою уникальную индивидуальность, а коньяки, которыми Деламен делится в этой коллекции, побудят нас изучить их редкие характеристики.
Delamain Pléiade Révélation Bonneuil Grande Champagne является исключительным и редким выражением коньяка, созданным на одном винограднике, расположенном на вершине исторической деревушки Боннёй, в самом сердце региона Гранд Шампань. Известный производством одних из лучших коньячных спиртов, этот район славится своим терруаром и многовековыми традициями коньяка.
Этот коньяк, входящий в престижную коллекцию "La Pléiade", был тщательно отобран мастером погреба Домиником Туто, воплотив в себе чистейшую форму Grande Champagne. Изготовленный из одного урожая и выдержанный в одной бочке, он представлен без смешивания или добавления сахара или карамели, что подчеркивает естественную чистоту спирта.
Цвет средне-янтарный с золотистыми бликами.
Аромат не спиртуозный, насыщенный, суховатый. Солирует мощная фруктовая тема (от свежих фруктов до сухофруктов, и варенья из них) - айва, подкопченный чернослив, сушенный инжир, курага, изюм. Их сменяют цитрусовые - от свежего апельсина до цукатов. Немного цветочных ноток и ягодные мотивы. Затем развитие уходит в кондитерско-пряные нотки - ванильная сдоба, карамель, горький шоколад, корица, перец, мускатный орех. На финише нотки осеннего леса, орехов, старой кожи и табака на древесно-бальзамическом фоне.
Вкус не спиртуозный, насыщенный, согревающий (повышенный градус в тему), сухой. Продолжение вкусоароматики, но солируют уже специи, который гармонично переплетаются с кондитеркой и орехами. На финише фрукты, тропические фрукты, цитрусовые, ягоды, кожа и табак на древесно-бальзамическом фоне.
Послевкусие очень продолжительное, сухому, терпкое. Орехово-сухофруктовое, древесно-бальзамическое с нотками специй, ягод, кожи и табака.
Резюме. И вновь отличный выдержанный сбалансированный коньяк. Не смотря на почтенный возраст (а я думаю, так и есть) он не перешел в темную тему, а остановился на желтой, коньяк для позднего лета, начала осени. Основные темы – фруктово-пряная, древесно-бальзамическая с нотками кондитерки, табака, цитрусовых, ягод и кожи. При возможности рекомендую к ознакомлению.
PS Для моих читателей - скидка 20% на крепкий алкоголь собственного импорта сети "Азбука Вкуса".
За скидкой обращаться (сказать, что от Коньячного Маньяка) к
Дмитрий Безуменко - Персональный ассистент по ключевым клиентам
+7 (495) 504 34 87 / 6312
+7 925-348-51-72
dbezumenko@azbukavkusa.ru
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!