Экс-министр здравоохранения Татарстана, депутат Госдумы Айрат Фаррахов обратил внимание на риски употребления продуктов с заменителем молочного жира (ЗМЖ) — например, «сметаны, которая не портится месяцами» или дешёвого «творожка».
По словам депутата, в ЗМЖ зачастую содержатся гидрогенизированные масла — кокосовое, пальмовое или рапсовое, в которых образуются трансжиры. Эти вещества плохо усваиваются организмом, повышают уровень «плохого» холестерина, что чревато развитием гипертонии, инфарктов и инсультов. Кроме того, трансжиры нарушают обмен веществ, способствуя появлению лишнего веса, и при этом не несут питательной ценности, давая лишь «пустые калории» без витаминов.
Чтобы сделать такие продукты вкуснее, производители нередко добавляют в них сахар и ароматизаторы. Фаррахов подчеркнул, что отличить натуральный продукт от суррогата можно по названию: настоящая сметана всегда именуется просто «сметаной», тогда как продукт с ЗМЖ обозначается как «сметанный продукт». Также он отметил, что натуральные молоко и сливки не могут стоить слишком дешево.
Депутат призвал покупателей быть внимательнее при выборе продуктов и не жалеть времени на изучение состава. «Потратьте лишнюю минуту, чтобы прочитать состав, и лишние 50 рублей, чтобы купить настоящий продукт», — отметил депутат.
В заключение Фаррахов напомнил, что продукты с ЗМЖ облагаются льготной ставкой НДС в размере 10 % с июля 2020 года, однако в Госдуме сейчас обсуждают возможность отмены этой пониженной ставки в рамках корректировки налогового законодательства.
Автор: Адам САГАЛ