Чехия славится не только своим пивом и замками, но и кухней, от которой у иностранцев иногда округляются глаза.
Я выбрали пять блюд, которые ооочень вкусные но для иностранцев могут представлять гастрономический шок!
Готовы?
1. Дрщковая похлёбка (Dršťková polévka)
На первый взгляд — обычный густой суп. Но потом вы узнаёте, что он сварен из… коровьих желудков! Да-да, это чешский вариант супа из требухи. Смелые гурманы говорят, что он напоминает деревенское рагу. Остальные — что это испытание на прочность.
Моя оценка: 10 из 10
2. Оломоуцкие творужки (Tvarůžky)
Судьба подарила Чехии сыр, который пахнет так, будто он жил долгую, насыщенную жизнь! Оломоуцкие творужки — настоящая ароматная бомба. Их любят с луком и пивом, хотя новичкам стоит готовиться: запах уходит не сразу. Но истинные Чехи уверяют — это деликатес с характером.
Я рекомендую попробоват жареные творужки в панировке.
Моя оценка: 10 из 10
3. Жемловка (Žemlovka)
После творужков пора на десерт… и снова сюрприз! Жемловка — это сладкая запеканка из булок, яблок, яиц и молока. Что-то между хлебным пудингом и бабушкиным пирогом. Её секрет — простота и уют. В каждой ложке — вкус детства и аромат праздника.
Если честно , то в школьной столовой я этого добра наелся достаточно))
Моя оценка: 3 из 10
4. Утопенцы (Utopenci)
Название переводится как «утопленники» — и это не метафора. Сосиски буквально «утоплены» в маринаде из уксуса, лука и специй. Их закусывают к пиву, а рецепт передают из поколения в поколение. Чешский бар без утопенцев — всё равно что Москва без красной площади.
Моя оценка: 8 из 10, если домашние то 10 из 10
5. Итрнице (Jitrnice)
Если вы думаете, что колбаски не могут удивить — добро пожаловать в мир итрниц! Это смесь свинины, крупы и пряностей, упакованная в натуральную оболочку. На вкус — нежно, жирно и по-домашнему. Для чехов — символ зимы и мясных праздников. Кроме итрнице ещё делается елито (jelito) - главное отличие в том что в едите присутствует свиная кров.
Моя оценка: 10 из 10
Чешская кухня — не про изысканность, а про душу, деревенское тепло и немного безумия))
Какое чешское блюдо вы знаете или попробовали? Понравилось или это был ваш самый худший гастрономический кошмар?