📌Тесто:⤵️
🔪Кефир 1 стакан (250 мл.)
🔪Масло слив. 200 гр.
🔪Сода 0,5 ч.л.
🔪Яйцо 3 шт.
🔪Соль 0,5 ч.л.
🔪Сахар 1 ст.л.
🔪Мука 3,5 стаканов.
📌Начинка:⤵️
🔪Капуста свежая белокачанная 1 кг.
🔪Масло Сливочное 100 гр.
🔪Яйцо 4 шт.
🔪Соль по вкусу.
🔪Зелень укропа, петрушки,зеленого лука.
📌Приготовление:⤵️
🔪Для теста смешайте в крошку муку,Сахар,соду,соль и рубленое сливочное масло.Затем добавьте яйца и кефир.Замесите мягкое тесто.Может понадобится еще немного муки.Убрать в холодильник на то время, пока приготовим начинку.
📌Начинка:⤵️
🔪Нарежьте тонко капусту, слегка перетрите капусту с солью и оставьте на 10-15 мин.
🔪Сварите яйца, остудите,нарежьте не сильно мелко.
🔪 нарежьте зелень.
🔪Слейте с капусты выделившийся сок.
🔪Взбейте белок 1 яйца в густую пену.
🔪Добавьте к капусте нарезанную зелень,яйца, размягченное сливочное масло и взбитый белок.
🔪При необходимости посолите.
📌Разделите тесто на две неравные части.
📌Из большей части раскатайте корж с учетом бортиков.
📌Выложите начинку и накройте второй частью теста,защипните края.
📌Смажьте оставшимся желтком.
♨️В духовку на 30-40 мин.t 180*C
Готовьте вкусно и будьте здоровы!
#пирог #капуста #выпечка #food