Немного фудпорно💋🍔
Кто это тут у нас в блеске софитов? Ну конечно, это она, богиня нажора - ШАВЕРМА, шавуха, шаурма.
Эту королеву стритфуда👠 я нашпиговала уткой, фалафелем и всяческими овощами. Мой период зажировки продолжается 🦈🧜♀️ Вы ведь знаете, что утиный жир - это источник омега - 3? Только не увлекайтесь, хвостатые, ведь ПМС на нашем дворе не каждый день😘
Для нашего вечера удовольствий берем:
Утиную грудку, я взяла в вишневом маринаде
Фалафель от Вкусвилла или любой другой, на одну шавушку 2-3 штуки
Овощи на ваш вкус, у меня был перец романо, огурец, салат айсберг,кукуруза из банки и красный лук
Армянский лаваш
Для соуса: зубчик чеснока,сметана 15%, легкий майонез. Сметану можно заменить греческим йогуртом.
Утиную грудку я сделала методом конфи - плотно накрыла в форме фольгой и томила в духовке 2 часа при температуре 200-220 градусов. Грудка тушится в собственном жиру, это пипец как вкусно. Для начинки после приготовления убираю кожу и режу мясо на тонкие кусочки.
Лук я замариновала в ложке уксуса и воде, соотношение 1:2, и половине чайной ложке сахара.
Жарим фалафель по три-четыре минуты с каждой стороны на среднем огне.
Для соуса смешиваем сметану или греческий йогурт с майонезом, соотношение 3:1, добавляем чеснок и соль.
Мажем лаваш соусом, выкладываем все наши ингридиенты, я еще полила утку немного утиным жиром с вишневым маринадом,в котором она тушилась, но это опционально. Заворачиваем, поджариваем на сухой сковороде и готово🔥 #пируем
Жду вас в своем телеграм-канале https://t.me/rusalka_tatarka 🧜♀️
