Есть у меня такая привычка: пробовать новые, аутентичные и традиционные десерты в городе, стране, которые посещаю, и Калининград не исключение. Все мы знаем, что Калининград славится своим шикарным марципаном. А знали ли вы, что в Калининграде есть кафетерий, в котором готовят торт, рецепт которого восстановлен из немецкой кулинарной книги 1914 года? Локацию укажу в конце статьи🤫
Знакомьтесь, торт «Луиза».
Вот что написано на сайте кафе об этом торте: «Песочная основа, два яруса коржей «Белльвю» в сочетании с ванильным кремом и малиновым конфи. Торт украшен ягодами и марципаном».
Очень сытный и в меру сладкий торт. Шикарные воздушные бисквиты, напоминающие по текстуре ангельский бисквит или кастелло, ванильный крем, думаю, что заварной (какие сливки в те года?😁), марципановый слой😍 сверху малиновое конфи с красной смородиной. Ну а сверху марципановый бортик🤤
Также в этом кафе можно купить марципановые конфеты с различными начинками, шоколад собственного производства.
Дочитали? А теперь ловите локацию!
Музей-квартира "Altes Haus",
магазин и кафетерий "Gustav Grossmann"
Россия, Калининград
ул. Красная, 11