В ответ на растущий интерес к натуральному косметическому сырью с антиоксидантными и увлажняющими свойствами специалисты из Западно-Поморского технологического университета в Щецине разработали новый метод переработки листьев одуванчика. Ферментирование растительного субстрата осуществлялось одновременно пекарскими дрожжами (Saccharomyces cerevisiae) и молочнокислыми бактериями (Lactobacillus rhamnosus).
Разработанный метод позволил сократить время ферментации и получить экстракт с высокой антиоксидантной активностью, обусловленной повышенной концентрацией полифенолов и молочной кислоты. При этом, физико-химические свойства экстракта способствовали удержанию влаги в эпидермисе.
Ferbos использует экстракт листьев одуванчика, биоактивность которого повышена за счёт ферментации живым мицелием лекарственного гриба Ежовик гребенчатый (Hericium erinaceus), в составе Молочка для снятия макияжа.
Литература: Kucharska E. et al. Co-Fermentation of Dandelion Leaves (Taraxaci folium) as a Strategy for Increasing the Antioxidant Activity of Fermented Cosmetic Raw Materials—Current Progress and Prospects //Applied Sciences. – 2025. – Т. 15. – №. 16. – С. 9021.