Депутат Государственной думы и бывший министр здравоохранения Татарстана Айрат Фаррахов обратил внимание граждан на потенциальную опасность для здоровья некоторых молочных продуктов. По его словам, «сметана, которая не портится месяцами», или творожные изделия с подозрительно низкой ценой могут содержать вредные компоненты.
Речь идет о продуктах, в составе которых присутствует заменитель молочного жира (ЗМЖ), сообщает inkazan.ru. Как пояснил парламентарий, производители чаще всего используют для этого прошедшие гидрогенизацию растительные масла, такие как кокосовое, пальмовое или рапсовое. В результате такой обработки образуются трансжиры, которые человеческий организм не способен правильно усваивать.
Употребление продуктов с трансжирами, по мнению депутата, способствует повышению уровня «плохого» холестерина. Это, в свою очередь, увеличивает риск развития гипертонии, а также может приводить к инфарктам и инсультам. Кроме того, подобные вещества нарушают обмен веществ, что нередко становится причиной ожирения, и в отличие от натурального молочного жира, не несут питательной ценности, являясь лишь пустыми калориями.
Айрат Фаррахов также отметил, что для улучшения вкусовых качеств продукции с ЗМЖ в нее часто добавляют большое количество сахара и различных ароматизаторов. Он посоветовал покупателям быть внимательнее: изучать состав на упаковке, обращать внимание на наименование товара, так как «сметанный продукт» не является натуральной сметаной, и не доверять слишком низким ценам, поскольку качественные сливки и молоко не могут стоить дешево.
Причиной для такого заявления послужили изменения в налоговом законодательстве. Депутат уточнил, что для молокосодержащих товаров с заменителем молочного жира будет отменена пониженная ставка НДС в размере 10%, которая действовала с июля 2020 года. Эта мера связана именно с потенциальным вредом таких продуктов для здоровья потребителей.