В современных офлайн-магазинах можно увидеть тысячи различных товаров – по несколько десятков в одной категории. Различается все: от формы, упаковки, и вплоть до фасовки и места на полке. Маркетологи сражаются за каждого покупателя — и способы привлечения внимания становятся все более изощренными.
А смотрим ли мы вообще составы этих продуктов?
Статистика говорит нам о том, что скорее нет: агентство глобальных маркетинговых исследований MMR Research Worldwide в 2023 году обнародовало данные о том, что всего 8% россиян внимательно читают состав на упаковке. Он написан мелкими буквами на задней стороне, часто его скрывает шов упаковки. Для того, чтобы прочитать состав, нужны дополнительные усилия, а главное – время.
Времени всегда нет, да и в целом приятно думать, что специальные люди позаботились о том, чтобы мы покупали безопасные и полезные продукты. Кроме того, нужно вникать в этот текст, искать информацию, анализировать её. Бензоат натрия, сорбат калия, тартразин, таурин – анализ этого несравнимо более скучное дело, нежели фотографии и видео из соцсетей. Между тем закон действительно обязывает производителей указывать реальные составы продуктов. Есть требования: компоненты состава указываются от большего массового содержания к меньшему – то есть первого компонента всегда больше всего, а массовая доля последнего в списке минимальна.
Но это в теории. На деле же обязанность проверки соответствия декларируемого состава фактическому – под ответственностью производителя. Если производитель ответственный, то он проконтролирует сам себя, а если нет, то продукт окажется на полках и будет успешно продаваться до первого прецедента с отравлением или высыпанием у покупателя или его ребенка.
Если покупатель свяжет проблему с конкретным товаром и проведет его экспертизу в лаборатории, а затем оформит претензию, то конкретную партию изымут, проведут проверку производителя и, возможно, даже оштрафуют.
А если покупатель не найдет связи? Если у него не будет времени и возможности морочиться с лабораторией и претензией? Так чаще всего и бывает. И товар продолжает продаваться, растет производство и прибыль. Тем не менее иногда случаются казусы, и в составах продуктов находят что-то неожиданное. Случаи единичны и сложно понять, стечение ли это обстоятельств или комбинации конкурентов.
Так нужно ли читать составы? Да, обязательно. Каждый состав. Мы – это то, что мы едим.
Читать состав – значит задумываться, анализировать. Конечно, это не 100%-ная защита от некачественных продуктов, но существенный вклад в безопасность. Большинство производителей открыто показывают вредные компоненты – значит можно быть на 100% уверенным, что эти компоненты там есть.
Необходимо читать, анализировать, отслеживать самочувствие и снова читать и анализировать. Только так можно обезопасить себя и свою семью от вредных продуктов.
Кроме того, можно создать общий правильный посыл – и со временем производитель будет сам больше внимания уделять компонентам.