На календаре 16 ноября, а супермаркеты и торговые центры уже вовсю напоминают нам о том, что совсем скоро в наши двери постучится новый 2026 год. Как бы мы не сопротивлялись, предновогодняя суета засасывает с головой.
Повсюду мелькают елочные игрушки, завлекая взор золотом и серебром, нас манят конфеты в эффектных коробках, хлопушки, ароматные мандарины, сияющие огоньки и соблазнительные бутылки игристого. Именно об игристом предлагаю поговорить сегодня, ведь самое время делать запасы, пока цены не взлетели вверх!
Традиция встречать Новый год с шампанским
Несмотря на многообразие напитков, сложно представить главный праздник в году без игристого. Даже те, кто не питает нежности к этому напитку, не прочь под бой курантов пригубить пару глотков. Традиция отмечать наступление нового года со стаканом шипучего вина уходит корнями в прошлое.
Только представьте, русские воины разгромили наполеоновские войска. На носу новый 1813 год, который совпал с полным изгнанием врага с русской земли. Французы бежали, как говорится, сверкая пятками, бросая всё, что старательно везли с собой на завоеванные ранее земли. Изможденные боями и голодом, русские солдаты с энтузиазмом вскрывали обозы и котомки недругов.
Как оказалось, обозы были полны темных стеклянных бутылок, в которых находилось газированное вино. По приказу Наполеона, шампанское ввозили в Россию специально, чтобы в дальнейшем с размахом отметить победу. По иронии судьбы, и следующий 1814 год наши воины отмечали с шампанским. Отсюда и пошла традиция непременно встречать новый год с игристым, которое символизировало победу добра над злом, будущего над прошлым.
Какое игристое выбрать?
Сегодняшний обзор игристых вин основан исключительно на личном опыте, а не бездумном рерайте существующих статей. Никого не призываю к пагубным привычкам! Просто высказываю мнение об относительно недорогих игристых, без которых действительно сложно представить встречу Нового года.
Согласно ГОСТу 33336-2015 (Вина игристые) можно классифицировать по цвету:
· белые;
· розовые;
· красные.
По количеству сахара:
· экстра-брют;
· брют;
· сухое;
· полусухое;
· полусладкое;
· сладкое.
Идеальным по консистенции считается брют, поскольку вино не подслажено искусственно, является «чистым» продуктом. Что касается моих персональных предпочтений, то я покупаю розовое полусладкое либо полусухое. Давайте теперь рассмотрим несколько популярных марок.
Советское шампанское (Симферополь)
Классическое белое полусладкое шампанское с ностальгическим названием «Советское» можно смело назвать самым народным. Наверняка, советское прошлое не отпускает многих, кто застал жизнь в большой дружной стране. Отмечу, что в рейтинге ГОСТа оно получило оценку в 81,6 балла. Это достойная оценка при демократичной стоимости напитка.
Поскольку я живу в столице Донецкой Народной Республики, цены у нас на порядок выше. Сегодня за бутылку «советского» придется отдать 485 рублей. В той же «Пятерочке» где-нибудь в Ростове или Москве стоимость будет ниже. Вкус у напитка неплохой, но, лично мне, не дает покоя послевкусие. Есть ощущение применения дешевого спирта. Я бы из пяти баллов поставила «троечку».
Inkerman
Вина из этой линейки всегда были на хорошем счету. Вино выглядит сдержанно, стильно. Что касается вкуса, я, традиционно для себя, выбираю розовое. Вообще все игристые «Инкерман» очень концентрированные, с насыщенным букетом и ароматом. Вино отлично загазированно, поэтому «ударяет в голову» с первого бокала. В рейтинге ГОСТа оно получило оценку в 83,6 балла. Купить его можно от 487 рублей (в моем городе не меньше 680). Из пяти баллов заслуживает «четверку», поскольку пить тяжеловато.
Золотая Балка (Крым)
Пожалуй, одно из самых непонятных для меня игристых. Привлекает бюджетной стоимостью. В рейтинге ГОСТа оно получило оценку в 82,6 балла. Пьется легко, но присутствует неестественный химический привкус. Есть ощущение, что данному напитку не хватает каких-то пряных ноток, он не раскрывается в полной мере. Твердая «тройка».
Ди Каспико (Дагестан)
На полках наших супермаркетов вино появилось относительно недавно, но уже успело завоевать внимание потребителей. В рейтинге ГОСТа оно получило оценку в 82,8 балла. Розовое игристое, для меня, является излишне сухим, пьется тяжело. Аромат хороший, но пузырьки уходят быстро. Я бы поставила «четверку».
Шато Тамань
В рейтинге ГОСТа оно получило оценку в 79,6 балла. Популярный напиток, можно встретить на прилавках практически всех магазинов. Знаю людей, которые называют именно Шато Тамань лидером среди недорогих игристых вин. Для меня оно вкусное, но снова кажется, что чего-то не хватает. Ярких впечатлений не вызывает. В наших магазинах стоит от 600 рублей.
Абрау Дюрсо
Признаюсь честно, одно из самых любимых игристых вин. Его нельзя назвать легким, но именно Абрау стало для меня моим личным символом Нового года. В нем очень много пузырьков, насыщенный вкус и благородный розовый оттенок. Да, оно пьется не совсем легко, но и перебрать с ним сложно. Два-три бокала, и хорошее настроение у вас в кармане, больше пить не хочется. Что касается рейтинга по ГОСТу, то здесь не все так однозначно, Абрау больше относится к когорте так называемых «троечников» (76,9 баллов). «Пятерка» из пяти баллов от меня.
Севастопольский Бриз
Еще одно бюджетное и достаточно вкусное шампанское. Вино вполне мягкое, с хорошим букетом и послевкусием. Стоит в наших магазинах чуть больше 550 рублей. Единственным минусом могу назвать не совсем качественную пробку. Она крошится в руках, были случаи, когда она отрывалась. Но, несмотря на эту оплошность, вино достойное – это «пять» из пяти.
Совсем скоро в наших домах поселится добрый дух Нового года, который принесет с собой аромат еловых веток, свежих мандаринов, много радости и веры в светлое будущее. Запасайтесь баночками красной икры и зеленого горошка, ведь совсем скоро мы будем нарезать салаты под «Иронию судьбы», и пить игристое под «Голубой огонек» и блики гирлянд на елке.
Ассоциируется ли у вас Новый год с шампанским? Какая из представленных в обзоре марок пришлась вам по вкусу?