Вот такие грибы я обнаружила на даче, но собирать не стала. Грибы очень красивые, с приятным грибным запахом. Однако я не рискнула, так как мне они были не известны.
Грибы выросли на пне от спиленной несколько лет назад шелковицы.
Дома я стала искать в соцсетях грибных знатоков. Оказалось, есть группы по определению грибов, их видов и съедобности. Выложила фото, а сама стала читать Википедию. Нашла, что мои грибы называются Опёнок зи́мний или Фламмулина бархатистоножковая, съедобные грибы. Зимние опята бывают разных видов, оранжевые, желтые и белые. Растут на мертвых лиственных деревьях. Съедобность подтвердили и грибные знатоки из группы.
Через неделю собрала немного грибов на супчик. Помыла и оставила в воде на ночь. Так рекомендуют бывалые грибники.
Утром сварила суп, грибы варились вместе с картошкой, недолго, примерно пол часа. Зажарка из лука и морковки, лавровый лист, соль, укроп.
Отличный супчик получился, смотрите сами.
А Вы собирали грибы этой осенью? Расскажите, какие грибы растут в ваших местах?
#съедобные грибы #опята зимние #грибы Крыма #фламмулина #зимние грибы #сезон грибов #заготовки на зиму #кухня для всех #простые рецепты с фото #овощи на зиму #