Ингредиенты:
- Сахар - 1 стакан
- Соль - 1/3 ч.л.
- Яйца - 5 шт.
- Мука пшеничная - 1 стакан
- Яблоки среднего размера - 4 шт.
- Сода - 1/2 ч.л.
- Уксус яблочный 1/2 ч.л.
Приготовление
Очистить и нарезать на небольшие кусочки яблоки.
Застелить форму пергаментом и смазать ее растительным маслом.
Силиконизированную бумагу смазывать не нужно.
Включить духовой шкаф (верх/низ без конвекции, 190 градусов).
Отделить белки от желтков.
Просеять муку.
Подготовить соду и уксус.
Взбить белки с 1/3 ч.л. соли и 1 стаканом сахара (до мягких пиков). Сахар добавлять постепенно.
Постепенно, не переставая взбивать, добавить в смесь желтки (5 шт.), гашенную яблочным уксусом (1/2 ч.л.) соду (1/2 ч.л.) и муку (1 стакан).
Добавить в тесто яблоки. Аккуратно перемешать лопаткой.
Переместить тесто в противень и отправить в духовой шкаф.
Выпекать шарлотку с яблоками до появления золотистой корочки (30-40 мин.).
Готовность проверить сухой зубочисткой.
Проколоть шарлотку сухой зубочисткой. Если зубочистка останется сухой значит шарлотка готова. Если нет, то нужно выпекать еще некоторое время.
Приятного аппетита!
Подпишитесь на канал, чтобы не пропустить новые публикации
Другие рецепты канала:
Булочки синнабон классический рецепт