Есть среди древесных грибов - Трутовиков один вид, который люди встречают часто, но внимания почти не обращают. Хотя гриб этот знали наши далёкие предки, а люди наблюдательные называют его самым красивым из грибов.
Это Трутовик Разноцветный, или Trametes Versicolor.
Хотя увидеть этот гриб можно весь год, наиболее красочно он выглядит во время созревания спор - Осенью и Зимой. Живут плодовые тела один год.
Узнать гриб совсем не сложно. На мёртвой древесине, а растёт он на сухих и лежащих стволах, пнях, ветвях, вырастают округлые или веерообразные, до десяти сантиметров в диаметре, очень тонкие, от одного до пяти миллиметров в толщину плоские грибы. У растущих на вертикальной , боковой поверхности ствола, форма веерообразная, распологаются же они подобно черепице. Если же поверхность горизонтальна, вырастают грибы один из середины другого, образуя пышные розетки. Обычно они образуют тесные группы плодовых тел, достигающие 30 сантиметров в диаметре.
Пёструю окраску грибам создают разноцветные концентрические зоны на поверхности шляпок. Обычно, растущие из одного мицелия, грибы в группе имеют одинаковую окраску. Но зато у разных, они сильно отличаются, проявляя самые разнообразные цвета : красный, множество оттенков коричневого, жёлтый, оранжевый, синий, чёрный, белый - сочетаться они могут в самых разных комбинациях. С возрастом на поверхности поселяются водоросли, добавляя и зелёную окраску. Именно пёстрая окраска послужила причиной, по которой Траметес на территории Северной Америки назвали Индюшиный Хвост, название получившее популярность в англоязычной литературе и заменившее английское Many-zoned Polypore.
Но контраст виден не только в окраске, на поверхности шляпки чередуются бархатистые и гладкие полосы-зоны.
Нижняя, спороносящая сторона, или Гименофор - трубчатый, белый, кремовый или желтоватый.
Ножки у гриба нет. Мякоть тонкая, белая. Под бархатной кожицей проходит небольшой чёрный слой.
Ареал распространения Траметеса Разноцветного охватывает Евразию и Северную Америку. Встречается он везде, где есть гниющая древесина.
Перерабатывая мёртвую древесину, Траметес разрушает её, вызывая Белую Гниль.
Сам же гриб поедают личинки Грибной Моли, Грибных Мух и Грибных Комариков.
Человек давно уже оценил красоту гриба - в прошлые века пёстрые плодовые тела использовались в качестве украшений и элементов декора.
Употреблялся этот гриб и в качестве красителя для окраски шерсти в серый и синий цвета. В некоторых местах он известен как лекарство. В Японии его называют Каваратаке - «Растущий у реки гриб», в Китае - Юньчжи - «Гриб - Облако». Из гриба в Азии до сих пор делают чай для повышения иммунитета.
Конечно же, мимо лечебных свойств гриба не могла пройти и современная медицина. Сегодня Траметес Разноцветный культивируется как в исследовательских целях, так и для производства лекарств. Исследования направлены в первую очередь на влияние гриба на онкозаболевания. Комплекс PSP подавляет рост опухоли и распространение метастазов при различных видах рака. Причём, воздействуя на раковые клетки, он не оказывает никакого влияния на здоровые клетки организма.
PSK , или Полисахарид-К, выделенный из мицелия, поддерживает организм, уменьшая побочные эффекты от химиотерапии, усиливая её противоопухолевый эффект. Подобно всем другим грибам, Траметес содержит Бета-глюканы, особые полисахариды, воздействующие на иммунную систему, активизируя макрофаги и лимфоциты, лейкоциты. Отличие Траметеса в этом случае заключается в их количественном выражении : высушенный гриб содержит 61%, что значительно больше, чем у других видов.
Природные оксиданты флавоноиды и фенолы, снижают окислительный стресс, предотвращая преждевременное старение организма и развитие хронических болезней. Экстракт Траметеса дезактивирует вирусы. Даже не уничтоженные экстрактом, они теряют способность синтезировать белки, необходимые для захвата ДНК хозяина.
Медицина исследует полезные свойства Траметеса, применяя его как лечебное средство активизирующее защитные механизмы и иммунную систему организма. Но, как я уже упоминал выше, использует она исключительно экстракты.
Собирать и пытаться есть не имеющие ни вкуса ни запаха, очень жёсткие плодовые тела - бесполезно. Единственная польза для здоровья в этом случае будет связана с физическими упражнениями в Лесу, совершаемыми в поисках гриба.
К тому-же, гриб нужно знать «в лицо». И хотя близкородственных видов сегодня описано более пятнадцати, и среди них нет ни одного ядовитого, поедание Траметеса у некоторых людей может вызвать лёгкие побочные эффекты: изжогу, тошноту, запор, симптомы простуды. Нельзя употреблять гриб детям, женщинам при беременности и лактации.
В Лесу можно встретить и похожие на него Траметесы. Но, хорошо зная Индюшиный Хвост, отличить их не сложно. У Траметеса Охряного размыта зональность окраски, Траметесы Пахучий, Жёстковолосистый - не такие пёстрые, и не образуют перекрывающихся ярусов. У Траметеса Берёзового снизу не трубочки, а пластинки. Ложный Хвост Индейки имеет плодовые тела в форме Устрицы.