Цены на красную икру снова растут, и многие уже задумываются, покупать ли её к праздникам.
А один рыбак из Подмосковья неожиданно нашёл способ получить её… фактически бесплатно, и сэкономил ₽5 000. История быстро разошлась по соцсетям.
Мужчина отправился на рыбалку на одно из подмосковных водохранилищ - без особых ожиданий, просто «за щукой».
Но удача оказалась на его стороне, в улов попала крупная форель, внутри которой он обнаружил много икры. После обработки получилось более 300 г красной икры - примерно как магазинная банка премиум-класса.
Такой улов - не гарантирован, но есть факторы, которые увеличивают шансы.
На платных и частных водоёмах Подмосковья часто запускают форель - именно она и может оказаться с икрой.
Не советую так делать, иначе это может быть уголовной статьей.
По статье 256 Уголовного кодекса Российской Федерации «Незаконная добыча (вылов) водных биологических ресурсов». Если у вас есть разрешения, на ловлю в этом месте, и также соблюдая все правила, то это уже не будет считаться нарушением или статьей. Но лучше не рисковать!
Лучший сезон - осень и начало зимы, период активного нереста.
Аккуратно вынуть икру и правильно засолить - от этого зависит и вкус, и безопасность.
Быстрый рецепт домашней засолки красной икры.
Ингредиенты простые: соль, вода и икра.
Смешайте 1 литр воды и 3 ст. л. соли.
Положите икру в раствор на 7–10 минут. Промойте и дайте полностью обсохнуть. Добавьте каплю масла, для нежности и блеска.
Получается натуральная и вкусная икра без консервантов.
Если вы уже рыбачите - это отличный бонус и реальная экономия.
Но отправляться «на охоту за икрой» специально - не лучшая идея, всё зависит от удачи и правильного места.
История подмосковного рыбака - хороший пример того, как любимое хобби неожиданно помогает сэкономить.
А если знать сезон, место и разрешения, шанс поймать «икрянку» становится вполне реальным.