Хвалёный современный мясной ресторан в центре Самары Ваще огонь!
Брутальный интерьер, много дерева и металла, массивные кожаные кресла, тексты песен рок-музыкантов повсюду.
На входе Harley и стойка из корня огромного дерева.
Центральное место в зале отдано огромному камину, перед которым сцена с барабанной установкой. Вечерами тут, похоже, особенно весело. Массивные люстры на потолке, открытая кухня, где брутальные бородатые люди на огромном гриле жарят мясо всех видов и мастей.
И туалет почти как музей.
Переходим к главному!
Форшмак с муссом из печеного яблока и ржаным хлебом. Плюс стрелки зеленого лука и капли сладкого джема (яблоко?). Внешне не признаешь форшмак. Красивое блюдо, душевное, с довольно крупными кусками селедки и картошки, немного репчатого лука. Но покрыто белым соусом. Не поймешь, что за салат 😁 Вкусно, не пересолено, не очень большая порция. Хорошо. 4
Самарский бочковой арбуз. Вы когда-то слышали или пробовали засоленный арбуз? Так он тут есть! Вкусно, необычно. Солоноватый хрустящий арбуз. Класс! 5
Острая капуста с кимчи. Китайская капуста крупными кусками с отличнейшим острым соусом кимчи. Отличная закуска! 5
Домашний морс. Клюквенный. Супер. Взяли два. 5
Лимонад Малина-бергамот. Не приторно, на сиропе. Ярко. Вкусно. 4+
Водка Арктика. Холодная. Нормальная. 4
Самарские суточные щи. Объедение! Квашеная капуста! Шапка из теста на горшочке! Кисленький горяченный бульон. Сметана копченая. Хотели вторую порцию брать. Всё тесто с горшка сковырнули и съели, такое замечательное! 5+
Тартар из ягненка с трюфельным сыром, желтком и перцем. Очень красивая подача: белый соус с перепелиными желтками, лепестками лаваша в зеленом масле. Микрозелень (ну а как!?), помидорка и сам тартар. Порция небольшая, но всё на месте: маринованный огурчик, лук, каперсы. Соли в меру. Мало, но вкусно! 5
Настойки. Томат-Перец. Острючая, помидорная. Отлично, кто не боится. 5. Самарская Бедевская вишня. Крепкая насыщенная вишневая. 5+. Смородина. Вкусная. Крепче, чем казалось, но сладкая. 4. Мандарин-маракуйя. Очень мандариновая. Освежающая. Десертная. 5.
Фланк-стейк. С рубленой сальсой из печеного перца и овощей в соево-трюфельной заправке. С розовым перцем горошком и веткой укропа. Прожарку заказали medium rare. Угадали на 100%. Добавили соус перечый и автоматом шел соус из грибов. Такая вкуснота! Так соусы играют! За мясом в Самаре сюда, не задумываясь! Круто! 5++
На гарнир взяли Картофельное пюре и Белые грибы (дополнение к стейку). Пюре - классика, по густоте, нежности, вкусу, консистенции - идеально. 5+ Грибы маленькие, чуть обжаренные. Муж не поверил, что это настоящие белые, настолько красиво игрушечно выглядят. Про вкус молчу! Чудо! Добавляйте, не жалейте! 5++
Спаржа. Идеальная! Нежная, сладкая, хрустящая. 5+.
Как же правильно было посетить это замечательное место! Какой кайф! Как вкусно и уютно! Не жалко 12 991 руб. ни капли! Крутое место, крутое мясо, крутой интерьер, крутой сервис и крутая атмосфера! Не верьте плохим отзывам. Получите удовольствие в Ваще огонь!