Это нежное воздушное безе станет идеальным десертом для любого праздничного стола. Легкая текстура и сладкий аромат ванили делают его особенным. Подойдет как для романтического ужина, так и для детского праздника. Порций: 2Время: 30 минСложность: легко ккал Белки Жиры Углеводы На блюдо 400 ккал 10 г белков 0 г жиров 100 г углеводов На 100 г 333 ккал 8 г белков 0 г жиров 83 г углеводов На порцию 200 ккал 5 г белков 0 г жиров 50 г углеводов
Это нежное воздушное безе станет идеальным десертом для любого праздничного стола. Легкая текстура и сладкий аромат ванили делают его особенным. Подойдет как для романтического ужина, так и для детского праздника.
Порций: 2Время: 30 минСложность: легко
Ингредиенты
- яичные белки — 3 шт. (свежие, комнатной температуры)
- сахар — 150 г (мелкий)
- ванильный экстракт — 1 ч.л. (или свежая ваниль)
- соль — щепотка
Приготовление
- Взбейте яичные белки на средней скорости с щепоткой соли до образования мягких пиков. Это займет около 2-3 минут.
- Постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать. Белки должны стать густыми и блестящими, а сахар полностью раствориться.
- Добавьте ванильный экстракт и взбивайте еще минуту до равномерного распределения аромата.
- С помощью ложки или кондитерского мешка выложите безе на противень, выстланный пергаментной бумагой. Формируйте небольшие горки или кольца по желанию.
- Выпекайте безе в разогретой до 100°C духовке около 1 часа. Готовое безе должно быть сухим и легко отделяться от бумаги.
Советы
- Для достижения лучшего результата используйте свежайшие белки.
- Убедитесь, что миска и венчики абсолютно чистые и сухие.
Пищевая ценность
ккал Белки Жиры Углеводы На блюдо 400 ккал 10 г белков 0 г жиров 100 г углеводов На 100 г 333 ккал 8 г белков 0 г жиров 83 г углеводов На порцию 200 ккал 5 г белков 0 г жиров 50 г углеводов