Это рагу очаровывает своим насыщенным вкусом и легкостью приготовления. Прекрасно подходит для обеда или ужина, когда хочется чего-то сытного, но не слишком тяжелого. Ароматное сочетание овощей и специй создаст уютную атмосферу на вашей кухне. Порций: 2Время: 45 минСложность: средне ккал Белки Жиры Углеводы На блюдо 500 ккал 10 г белков 30 г жиров 60 г углеводов На 100 г 83 ккал 1.7 г белков 5 г жиров 10 г углеводов На порцию 250 ккал 5 г белков 15 г жиров 30 г углеводов
Это рагу очаровывает своим насыщенным вкусом и легкостью приготовления. Прекрасно подходит для обеда или ужина, когда хочется чего-то сытного, но не слишком тяжелого. Ароматное сочетание овощей и специй создаст уютную атмосферу на вашей кухне.
Порций: 2Время: 45 минСложность: средне
Ингредиенты
- Баклажан — 1 шт (нарезанный кубиками)
- Кабачок — 1 шт (нарезанный кубиками)
- Болгарский перец — 1 шт (нарезанный полосками)
- Помидоры — 2 шт (очищенные и нарезанные кубиками)
- Лук — 1 шт (нарезанный полукольцами)
- Чеснок — 2 зубчика (измельченный)
- Оливковое масло — 2 ст. ложки (для жарки)
- Петрушка — 1 пучок (измельченная)
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
Приготовление
- Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности лука и появления аромата чеснока.
- Добавьте нарезанные баклажаны и кабачки. Обжаривайте их, периодически помешивая, пока они не станут мягкими и слегка золотистыми.
- Добавьте болгарский перец и помидоры. Продолжайте тушить на среднем огне, пока овощи не станут полностью мягкими и дадут сок.
- Приправьте рагу солью и перцем по вкусу. Тушите еще 10 минут, чтобы все ароматы хорошо перемешались.
- Перед подачей посыпьте рагу свежей петрушкой. Подавайте горячим, наслаждаясь ароматом и вкусом свежих овощей.
Советы
- Для более насыщенного вкуса можно добавить немного томатной пасты.
- Используйте свежие сезонные овощи для наилучшего результата.
- Если баклажаны горчат, посолите их перед готовкой и оставьте на 10 минут, затем промойте.
Пищевая ценность
ккал Белки Жиры Углеводы На блюдо 500 ккал 10 г белков 30 г жиров 60 г углеводов На 100 г 83 ккал 1.7 г белков 5 г жиров 10 г углеводов На порцию 250 ккал 5 г белков 15 г жиров 30 г углеводов