Творожное печенье "Домашнее"
Меня спросили, что я буду делать со всем этим творогом? Отвечаю. Есть. 😁
Конечно, творог я заморозила. Сразу после приготовления. Теперь размораживаю по мере необходимости, т.е фактически каждый день, и использую в своих рецептах. Нашла в интернете рецепт печенья, опробовала его, и всем очень понравилось.😋 Настолько сильно, что печенье досталось не всем😎, поэтому сегодня буду делать двойную порцию.
Список ингредиентов
Творог 400 гр
Сливочное масло 100 гр
Сахар 100 гр
Ванилин 3 чайные ложки
Соль щепотка
Мука 260 гр
Сода 1 чайная ложка
У меня на кухне есть электрические помощники, и один из них кухонный комбайн - подарок мужа❤️, вот сегодня он и будет вымешивать тесто специальной насадкой.
Как готовить?
В чашу комбайна положить творог, масло, сахар, ванильный сахар и соль.
Масло нужно заранее вынуть из холодильника, что бы оно стало мягким и хорошо перемешалось.
Вымешивать на высокой скорости до однородности, у меня заняло меньше минуты. За счёт высокой скорости масса становится гладкой, взбитой.
Затем добавить муку и соду и вымешать на низкой скорости. Также меньше минуты.
Готовое тесто для печенья выложить на подпыленную мукой разделочную доску. Скатать его в шар.
Разделить тесто на равные части в форме сфер.
Далее каждый шарик раскатать скалкой в плоский блин.
Печенье сформировать так: Каждый кружочек обмакнуть в сахар с одной стороны, сложить пополам внутрь сахаром, снова обмакнуть в сахар и снова сложить пополам сахаром внутрь, верхнюю часть обмакнуть в сахар и положить на противень.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Выпекать до золотистого цвета. Готовность можно почувствовать по аромату, раздающемуся по всей кухне!
Детей не остановить - они едят его горячим, но как по мне, - печенье необходимо остудить, чтобы оно сформировало немного слоистую структуру. Мое печенье немного потеряло форму во время выпекания, видимо муки маловато. Но всё равно очень вкусное. Будем дорабатывать рецепт!
Солнечного и ароматного дня! 💛