Вот один из вкусных и полезных салатов, который я попробовал приготовить однажды и сразу понял, почему его так любят в Китае. Он не только очень вкусный, но и актуальный, особенно в зимний период. Особенно радует хорошая стоимость, потому что ингредиенты доступны круглый год, а готовится он очень быстро. Всем рекомендую добавить его себе в привычное меню и наслаждаться витаминами.
Этот салат подойдет не только тем, кто следит за фигурой. Он отлично работает как закуска и народный хит на любом столе. Попробуйте, и вы убедитесь — он очень вкусный и полезный.
Начинаем с редьки. В рецепте используется белая редька — называется дайкон. Она мягче и сочнее, чем черная или зеленая редька, и по цене очень доступна. Если у вас другой вид редьки, не страшно — любую найдете и получите отличный результат.
Редьку чистим, натираем на тонкую соломку. Для этого можно воспользоваться овощечисткой или теркой для корейской моркови. Посыпаем немного солью, перемешиваем и оставляем настояться около 10 минут, чтобы она пустила сок. После этого отжимаем лишнюю жидкость и перекладываем в миску.
Морковь также очищаем и натираем на ту же тонкую соломку — ее не нужно солить или отжимать, сразу добавляем к редьке.
Далее идет болгарский перец. Его нарезаем тонкой соломкой, примерно так же, как морковь и редька. Важно нарезать аккуратно, чтобы кусочки были одинаковой толщины.
Обязательный ингредиент — репчатый лук. Нарезаем его полукольцами. В этом салате его не солим и не маринуем, просто добавляем в миску.
Дополняет вкус зелень — петрушка. Мелко нарезаем свежую петрушку, она придает яркий аромат и свежесть.
Самое важное — чеснок. Выдавливаем его через пресс. Он добавляет остроты и аромата.
Теперь переходим к заправке: со свежим лимонным соком и растительным маслом. Лимон можно заменить уксусом, а масло — любым по вкусу: подсолнечное, оливковое, льняное или тыквенное. Главное — выбирайте любимое и то, что есть под рукой.
Также добавляем соль и перец по вкусу. Больше никаких специй или соусов не нужно — с этим салатом вкус и так насыщенный.
Все тщательно перемешиваем — и салат готов к угощению. Он будет вкуснее, если его есть сразу, в хрустящем виде. При необходимости, если осталась часть, заправьте только то, что планируете есть, а остальное уберите в холодильник.
Этот салат очень ароматный, сочный и легкий. Его можно есть сколько угодно, он не приводитк набору лишних килограммов. Попробуйте приготовить — и он быстро станет вашим любимым блюдом.
Ингредиенты:
- Редька (дайкон) — 450 г
- Морковь — 200 г
- Болгарский перец — 200 г
- Лук репчатый — 100 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Петрушка — полпучка
- Сок лимона — 1 столовая ложка
- Масло растительное — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
Это простой и полезный рецепт, который добавит ярких вкусов и витаминов в ваше питание, пишет автор дзен-канала "Розовый баклажан"
Читайте также:
"Эта зима будет самой странной за последние 200 лет": синоптики рассказали, к чему готовиться