Новый год — праздник, который хочется встретить красиво, но без того, чтобы потом смотреть на чек и нервно дышать. Поэтому я собрала простое и бюджетное новогоднее меню, которое подойдёт семье или небольшой компании. Все блюда — проверенные, вкусные, недорогие и максимально лёгкие для приготовления.
Вы получите 2 закуски, 2 салата, горячее и десерт, полностью с граммовками, инструкцией и примерной стоимостью каждого блюда.
Такой новогодний стол получается не только красивым, но и экономичным — примерно 1700–2100 ₽ за весь набор блюд.
🥪 ЗАКУСКА №1 — Бутерброды с паштетом и огурчиком
Ингредиенты:
- багет — 300–350 г
- паштет — 250 г
- маринованные огурчики — 150–200 г
- сливочное масло — 40–50 г
- зелень — 5–10 г
Как приготовить:
- Нарежьте багет и слегка подсушите его в духовке.
- Намажьте тонким слоем сливочного масла.
- Добавьте паштет.
- Положите сверху тонкий кружочек огурца.
- Украсьте зеленью.
💰 Стоимость блюда: 250–300 ₽
🐟 ЗАКУСКА №2 — Тарталетки с селёдкой и картофельной начинкой
Ингредиенты:
- тарталетки — 12–15 шт
- филе сельди — 180–220 г
- картофель — 250–300 г
- майонез — 60–80 г
- зелёный лук — 10–15 г
Как приготовить:
- Отварить картофель и нарезать кружками/размять вилкой.
- Разложить картофель по тарталеткам.
- Добавить мелкие кусочки селёдки.
- Поставить сверху каплю майонеза.
- Посыпать зелёным луком.
💰 Стоимость блюда: 230–270 ₽
🥕 САЛАТ №1 — Морковно-яблочный с орехами
Лёгкий, свежий, недорогой — идеальный акцент на столе.
Ингредиенты:
- морковь — 350–400 г
- яблоко — 150–200 г
- грецкие орехи — 40–50 г
- масло — 20–25 г
- лимонный сок — 15 г
- мёд или сахар — 10 г
Как приготовить:
- Морковь натереть.
- Яблоко нарезать соломкой.
- Орехи измельчить.
- Заправить маслом, лимоном и мёдом.
- Перемешать и подать.
💰 Стоимость блюда: 150–180 ₽
🥗 САЛАТ №2 — Классический бюджетный «Оливье»
Никакой Новый год без него не обходится.
Ингредиенты:
- картофель — 350–400 г
- морковь — 150–200 г
- яйца — 3 шт
- солёные огурцы — 180–200 г
- зелёный горошек — 200–240 г
- колбаса/курица — 250–300 г
- майонез — 120–150 г
- зелень — 10 г
Как приготовить:
- Нарезать всё кубиками.
- Добавить горошек.
- Смешать с майонезом.
- Украшать зеленью.
💰 Стоимость блюда: 350–420 ₽
🍗 ГОРЯЧЕЕ — Запечённая курица с картофелем
Ароматное, сытное и всегда удачное горячее блюдо.
Ингредиенты:
- курица (бедра/голени) — 1.3–1.5 кг
- картофель — 900–1100 г
- лук — 150–200 г
- чеснок — 10–12 г
- масло — 30–40 г
- специи
Как приготовить:
- Картофель крупно нарезать.
- Лук — полукольцами, чеснок — пластинами.
- Смешать с маслом и специями.
- Разложить курицу сверху.
- Запекать 40–50 минут при 200°С.
💰 Стоимость блюда: 500–600 ₽
🍏 ДЕСЕРТ — Яблочный штрудель
Выглядит празднично, готовится просто.
Ингредиенты:
- слоёное тесто — 450–500 г
- яблоки — 500–600 г
- сахар — 30–40 г
- корица — 3–4 г
- сливочное масло — 20–30 г
Как приготовить:
- Яблоки нарезать мелким кубиком и смешать с сахаром и корицей.
- Выложить на тесто и свернуть рулетом.
- Смазать маслом.
- Выпекать 25–30 минут при 185–190°С.
💰 Стоимость блюда: 250–320 ₽
🎉 ИТОГОВЫЙ БЮДЖЕТ НОВОГОДНЕГО СТОЛА
Меню на 5–6 человек в среднем выходит:
👉 1700–2100 ₽ за всё.
Это вкусно, красиво, доступно и абсолютно реально даже перед праздником, когда цены привычно растут.
🌟 ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Такой новогодний стол доказывает, что главное — не огромный бюджет, а желание приготовить что-то по-домашнему тёплое и праздничное.
Вы получите полноценное меню, которое выглядит эффектно, готовится быстро, а по цене остаётся очень доступным.
#новыйгод2026 #новогоднееменю #бюджетныерецепты #менюна5человек
#новогоднийстол #рецептыдлядомашних #экономноивкусно #доступныерецепты
#недорогиеблюда #новогоднийужин #закуски #салаты #горячее #десерты
#оливье #праздничныйстол #рецепты2026 #домашнякухня #готовимдома
#менюнановыйгод #рецептынадзене #бюджетнаякухня #правильныерецепты
#вкуснолегкопросто #новогоднийстол2026 #новогоднееменю2026 #менюнановыйгод #бюджетноеменю