В очередной раз дороговизну рыбы объяснили тем, что много посредников, но жители Калининграда не поняли, ведь Калининград портовый город. Вот человек пишет:
"Рост цен связан с длинной цепочкой посредников". Корюшка в сезон была что-то около 1000 рэ за кг. Ловится здесь, в Калининградской области. Откуда куча посредников? Лещ, судак ловятся тоже здесь. Это местная рыба. Или через каждый километр пути от залива до рынка ее кто-то перекупает?
Просто не торгуют рыбой на прямую, тем кто поймал рыбу выгодно сдать её оптом, а вот уже оптовики перепродают розничным продавцам. Вот так и появляются цепочки посредников.
Если бы у нас были маленькие суда, которые поймали 200-300 кг и продали на берегу, тогда конечно цена была бы ниже, но рыбу ловят по квотам и кто же этим маленьким лодкам её даст? Можно сказать, что наш рыболовный флот не предусматривает прямую торговлю в принципе, а оптовый покупатель он может находиться где угодно, он может продавать рыбу на всю страну и Калининград для него такой же регион, как и любой другой.
Вот например оптовый покупатель из Москвы купил весь улов и уже он продаёт часть оптовому покупателю из Калининграда, тот мелким оптом реализует уже по региону. Таким образом цепочка посредников, что в Москве, что в Калининграде одинаковая и цены примерно одинаковые. Вот и получается, что люди живущие у моря платят столько же, как и все остальные.
Примерно так же происходит и с прудовой рыбой, вы видели как её ловят? С прудов спускают воду и всё что в пруду надо быстро продать. Вот и тут без посредников редко обходится, может некоторые и торгуют напрямую, но каждый день возить по 100-200 кг, так вы и за год её не продадите. А выращивают, десятки, а то и сотни тонн, вот как-то так.
И вот что советуют жителям:
В период активного промысла — когда ловят салаку, кильку, карася или речного окуня — приобрести свежую рыбу можно значительно дешевле. Жителям посоветовали отслеживать цены на ярмарках, рынках и в магазинах, чтобы выбрать наиболее выгодное предложение.
А как вы думаете, а на ярмарках откуда морская рыба? С того же склада, что и в магазине и разница в цене зависит только от торговой наценки. Может быть ещё рыба из местных прудов попадёт на ярмарку, но это для производителя ничто, хотя для покупателя может цена и ниже.
Слышали наверное про ярмарки выходного дня, где продукция якобы реализуется без наценок и вот люди говорят, что в основном там торгуют перекупщики. Правильно и говорят, вот представьте у меня хорошая теплица и выросло например 5 тонн помидоров и что мне эта ярмарка? Ну продам я 100 кг, если повезёт, а ярмарка 2 дня в неделю, за месяц 800 кг, это мне пол года торговать?
Вот я и говорю, что ни с помидорами, ни огурцами, ни с рыбой производителю нет смысла стоять на рынке, продавая по 100-200 кг в день. У них большие объёмы, массовый сбор и если быстро не продать, то урожай пропадёт. Далеко не все фермеры и живут рядом с городами и возить эти 200 кг очень накладно, вот и сдают оптом и прибыль имеют от объёмов.
Получается, что без посредников обойтись не получится, а вот сократить цепочку наверное можно, например если порт будет продавать рыбу напрямую региональным оптовикам. А сегодня получается так, что у какого то монополиста есть договор с портом на покупку, есть договора с региональными оптовиками у которых договора с сетевыми магазинами на реализацию.
Вот были предложения продавать рыбу через биржу и вот что пишут:
Сейчас, допустим, переговоры монопольного продавца рыбы идут так: ты больше нигде не возьмешь, а если будешь договариваться, то это долго. Если будет у покупателя альтернатива купить на бирже или брать у поставщика своего, но дороже, то они могут убедить поставщика за счет этого снизить цены
И с одной стороны как бы региональный оптовик может взять рыбу напрямую, а с другой стороны на биржевых торгах кому рыба достанется? Тому, кто больше заплатит, а сможет ли региональный оптовик заплатить больше монополиста? Я думаю, что нет и правы те, кто говорит, что биржа может стать ещё одним посредником.
Вот надо было продавать минтай и тогда стали субсидировать перевозки, сразу выросло потребление, то есть за всё надо платить. Вроде бы число посредников не уменьшилось, а цена снизилась, но платить то не хочется. Предлагали рыбаки на Дальнем Востоке и по другим видам рыбы ввести субсидии, чтобы рыба стала доступнее, но их похоже не не услышали...
А вообще у меня такое чувство, что сегодня какая-то конкуренция на нашем рынке напрочь отсутствует. Был в овощном магазине и женщина москвичка говорит продавцу:
-Я думала на юге овощи дешевле.
-У нас как везде.
И это действительно так, как нет дешёвой рыбы у моря, так и нет дешёвых овощей на юге. Вот тоже москвич в прошлом году перед Новым годом в комментариях написал, что огурцы 580 рублей и салат из мандаринов получится дешевле, так и у нас на юге они были 580 рублей.
У нас интересное ценообразование, вот допустим вчера огурцы стоили 100 рублей, сегодня лежат те же самые огурцы но уже по 180 рублей и что такого случилось за ночь? Февраль-март брал помидоры по 120 рублей в ,,Магните", сейчас такие же 270 рублей, а с ними что случилось? Ну выросли издержки, но не в два с лишним раза и никому до этого никакого дела нет. Какие хотят цены, такие и ставят, а что тут куча посредников на огурцы помидоры набежали?