Устал таскать с огорода мешки мелкой капусты! Раньше собирал по 15-20 кочанов весом 2-3 килограмма каждый, а теперь выращиваю всего 6 растений, но урожай получается почти тот же. Один такой гигант весом 8-10 кг заменяет целых 3-4 обычных вилка.
Ноябрь - лучшее время для заказа семян крупноплодных сортов. Скидки в интернет-магазинах достигают 40%, а к весне цены вырастут в 2 раза. Проверял неоднократно - пакетик семян Мегатона сейчас стоит 45 рублей, а в марте уже 85-90.
Выбор сортов в ноябре максимальный. К декабрю популярные гибриды разбирают полностью, особенно голландской селекции. В этом году заказал семена 12 ноября, получил через 5 дней курьером. Весной таких сроков доставки не будет - все питомники завалены заказами. Крупные сорта капусты весом от 6 до 10 кг требуют особого подхода к выращиванию. Места на грядке занимают больше обычных, но отдача хорошая. С одного квадратного метра снимаю 10-12 кг капусты вместо привычных 6-8.
Планирую посадки уже сейчас, в ноябре, чтобы весной не суетиться. Рассчитываю площади, готовлю участок с осени, заказываю удобрения оптом со скидкой. Такой подход экономит время и деньги.
Самые надежные поставщики семян - "Гавриш", "СеДеК", "Аэлита". Доставка сейчас бесплатная при заказе от 500 рублей. К 20 ноября лучше успеть с заказом, потом ассортимент сильно сокращается.
Мой опыт выращивания капусты обычных размеров
Много лет мучился с обычными сортами. Высаживал по 25-30 растений на участке, получал кочаны по 2-3 килограмма. Казалось бы, неплохо, но для заготовок катастрофически мало. На квашение одной бочки уходило 8-10 вилков, а их хватало семье максимум на месяц. Подсчитал расходы - покупал зимой капусту в магазине за 30-35 рублей за килограмм. С декабря по март тратил около 2500 рублей только на капусту. При этом качество магазинной намного хуже домашней - вялая, безвкусная, часто подгнившая внутри.
Проблема была не только в количестве, но и в хранении. Мелкие кочаны быстро теряют влагу, вянут уже через 2-3 месяца в погребе. Приходилось часть сразу квасить, часть замораживать, а остальное съедать в свежем виде до января.
Переломный момент наступил несколько лет назад. Сосед по даче показал свой урожай - 6 кочанов общим весом 45 килограммов. Один его вилок весил больше, чем два моих вместе взятых. Тогда понял, что надо кардинально менять подход к выбору сортов. Изучал информацию всю зиму, читал отзывы, сравнивал характеристики. Весной решился на эксперимент - купил семена трех крупноплодных сортов. Результат превзошел ожидания настолько, что теперь выращиваю только крупные сорта капусты.
Теперь, когда понял всю выгоду больших сортов, расскажу о конкретных названиях, которые проверил на практике...
4 проверенных сорта капусты-тяжеловесов
Мегатон F1 - мой фаворит среди гибридов. Выращиваю несколько лет подряд, кочаны стабильно получаются по 6-8 килограммов. Созревает за 140-150 дней, хранится в погребе до апреля. Один такой вилок обеспечивает квашеной капустой на 6-8 недель. Семена заказываю в агрофирме "Гавриш" - качество отличное, всхожесть 85-90%.
Московская поздняя - проверенный временем сорт. Кочаны весом 5-7 килограммов, очень плотные, не растрескиваются даже в дождливую осень. Храню до марта следующего года без потерь. Капуста сладкая, хрустящая, идеальна для свежих салатов зимой. Амагер 611 - надежный позднеспелый сорт. Вес 4-6 килограммов, мякоть плотная, хорошо переносит транспортировку. Отлично подходит для длительного хранения и квашения - не теряет структуру. Созревает к началу октября, устойчив к киле и черной ножке.
Каменная голова - самый плотный из всех выращиваемых сортов. Кочаны 4-5 килограммов, округлые как шар, невероятно твердые. Название полностью соответствует действительности - при нажатии не продавливается. Хранится отлично, не вянет до апреля.
Но просто купить хорошие семена недостаточно. Крупные сорта требуют особого подхода к агротехнике...
Особенности выращивания капусты-гигантов
После выбора проверенных сортов капусты начался самый ответственный этап - правильная агротехника. Крупноплодные гибриды нуждаются в иных условиях, чем обычные.
Расстояние между растениями увеличиваю до 60х60 сантиметров вместо стандартных 40х50.Проверял экспериментально - при густой посадке кочаны получаются мельче на 25-30%. Каждому растению нужна большая площадь питания для формирования крупной головки.
Полив - ключевой фактор успеха. На один куст лью 12-15 литров воды в неделю, а в жару до 20 литров. Обычной капусте хватает 8-10 литров. Недостаток влаги приводит к растрескиванию кочанов и потере урожая. Использую систему капельного полива - экономит время и воду расходует равномерно. Подкормки провожу каждые 2 недели, начиная через месяц после высадки рассады. Первые три подкормки азотными удобрениями по 15-20 граммов мочевины на ведро воды. С середины июля перехожу на калийно-фосфорные - 25 граммов суперфосфата и 15 граммов сульфата калия.
От вредителей защищаю биопрепаратами. "Фитоверм" применяю каждые 12-14 дней - безопасно и эффективно против капустной совки. Слизней собираю вручную вечерами, расставляю пивные ловушки между рядами.
Теперь о самом интересном - практических расчетах выгоды от такого подхода...
Практические расчеты: экономия и выгода
После нескольких сезонов выращивания крупных сортов подвел финансовые итоги. Экономия составила 2800 рублей за зимний период вместо покупки магазинной капусты. Шесть растений дают 40-50 килограммов урожая против 30-35 кг с обычных сортов.
Один кочан весом 8 килограммов заменяет поход в магазин на 250-300 рублей. Зимние цены на капусту достигают 35 рублей за килограмм, а качество оставляет желать лучшего. Домашняя хрустящая, сладкая, без нитратов и химии. Квашение стало настоящим удовольствием. Раньше тратил целые выходные на переработку 15 мелких кочанов, теперь за тот же день обрабатываю 4-5 крупных. Времени экономлю в разы, а результат получается тот же по объему заготовок.
Хранение упростилось кардинально. В погребе размещаю 6 крупных кочанов вместо 18 мелких. Места занимают меньше, проветриваются лучше, гниют реже. Последние вилки съедаем в апреле - они остаются плотными и сочными.
Календарь использования урожая планирую заранее. Сентябрь-октябрь - свежие салаты и борщи. Ноябрь-декабрь - квашение основного объема. Январь-апрель - постепенное потребление заготовок и свежей капусты из погреба.
Спасибо за ваши комментарии, лайки и подписки!
Читайте также:
