Устали от сухих куриных котлет? Эти рубленые котлеты станут открытием — они остаются сочными даже на следующий день. Простой рецепт, который выручит, когда нужно быстро приготовить вкусный ужин для всей семьи.
Какие ингредиенты понадобятся
Проверенные пропорции для 4 порций:
- Куриное филе — 500 г
- Лук репчатый — 1 крупная головка
- Яйцо — 1 шт.
- Сметана 20% — 2 ст.л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Мука — 3 ст.л.
- Соль, перец, паприка — по вкусу
- Растительное масло для жарки
Пошаговый план действий
Секрет идеального результата
После обжарки накройте котлеты крышкой и дайте им "отдохнуть" 5 минут. За это время они "дойдут", а мясной сок равномерно распределится внутри, делая каждую котлету невероятно сочной. Для диетического варианта запекайте в духовке 20 минут при 180°C.
Надеюсь, этот совет был вам полезен! Если вы хотите и дальше видеть такие простые и рабочие рецепты, будем рады вашей подписке на канал. Это поможет нам понимать, что мы двигаемся в правильном направлении.
А теперь, как и обещал, завершающие шаги:
- Сформируйте котлеты. Добавьте муку, тщательно перемешайте. Влажными руками сформируйте котлеты толщиной около 2 см.
- Обжарьте правильно. Разогрейте сковороду с маслом. Обжаривайте на среднем огне 4-5 минут с каждой стороны до красивой золотистой корочки.
Нежные, с хрустящей корочкой и насыщенным вкусом — эти котлеты понравятся даже детям. А с каким гарниром вы любите куриные котлеты?
Понравился рецепт? Подпишитесь на канал «Кухня Akmma» — мы каждый день ищем для вас самые простые и вкусные блюда!