Много лет выращиваю на своем участке такое прекрасное растение, как бадан. Его плотные, глянцевые листья радуют глаз круглый год, а весной растение украшается нежными розовыми или сиреневыми колокольчиками.
Многие воспринимают бадан исключительно как неприхотливое декоративное растение, не подозревая, что под его мощными листьями скрывается настоящий природный целитель, способный подарить нам уникальный и удивительно полезный напиток.
Когда собирать листья бадана?
Главный секрет полезного чая из бадана в сборе правильных листьев в правильное время.
Осень и весна — наиболее благоприятные периоды для сбора листьев бадана, так как они прошли естественную ферментацию морозом и солнцем, в них накопилась максимальная концентрация дубильных веществ.
Второй этап сбора— осень, после первых заморозков.
Важно отметить, что подходят не любые листья, а лишь те, которые приобрели красный, бурый или коричневый оттенок.
Зеленые листья собирать не рекомендуется, поскольку они не обладают полезными свойствами. Я предпочитаю выбирать именно старые листья, которые уже высохли естественным образом.
Чай отлично подходит для поддержания здоровья в зимний период.
Перед использованием собранные листья необходимо тщательно промыть проточной водой. Затем важно хорошо просушить листья в проветриваемом месте, разложив тонким слоем на ткани или бумаге. Это позволяет избежать появления плесени и сохранить максимум полезных веществ.
Заваривание и хранение
Тут все просто, как с обычным чаем. Кладем в заварочный чайник 1-2 чайные ложки измельченного сухого листа (можно ломать руками прямо в чашку), заливаем водой температурой около 90°C (не крутым кипятком!) и даем настояться 5-10 минут.
Напиток получается красивого темно-янтарного цвета, с приятной терпкостью и неповторимым землянично-древесным ароматом. Он действительно отлично тонизирует с утра и очень благотворно влияет на желудок.
Хранить сушеный бадан лучше в стеклянных банках с плотной крышкой или в бумажных пакетах в сухом месте.
Бадан – это не просто красивый цветок, украшающий наши клумбы. Это удивительное растение, подаренное нам природой. Пусть чашка ароматного чигирского чая станет вашим любимым напитком!