Армения славится своим гостеприимством и трепетным отношением к еде, а Ереван многие туристы уже именую гастрономической столицей. Если вам посчастливилось попасть в эту солнечную страну, обязательно попробуйте следующие блюда.
Стрит-фуд
• Шаурма – в Армении шаурма особенная – попробуйте и поймёте почему!
• Кебаб в лаваше – нежный рубленый шашлык, завёрнутый в тонкий лаваш с зеленью и луком. Просто, сытно и невероятно вкусно!
• Ламаджо – армянская «пицца» с пряным фаршем, специями и тонким хрустящим тестом. Лучше всего – просто с лимоном.
•Женгялов ац - лепешка с зеленью, оригинально, вкусно и полезно.
Что есть в ресторанах зимой
• Хариса (ариса) – густая, бархатистая каша из пшеницы и курицы, которая согревает и питает. Блюдо со столетней историей!
• Хаш – ароматный, насыщенный бульон из говяжьих ножек. К нему подают чеснок, зелень, редьку и, конечно, лаваш. Есть утром.
• Суп с авелуком (конским щавелем) – необычный вкус, почти деликатес.
Рыба
• Сиг на мангале – нежное, сочное филе с дымком, просто тает во рту.
• Ишхан (севанская форель) – знаменитая рыба из Севана. Идеальна на углях.
Шашлыки и мясо
• Хоровац – классический армянский шашлык. К нему подают овощи на мангале, свежий лаваш и пряный соус. Вкус, который невозможно забыть!
• Кебабы – рубленые, ароматные, с дымком. Могут быть говяжьи, свиные, куриные – выбирайте!
• Толма – виноградные листья, капуста или даже овощи, фаршированные мясом и рисом. Закажите амараин толма – сразу три вида в одной порции!
• Кюфта – нежные, воздушные мясные шарики, приготовленные особым способом. Легкие, но сытные!
Национальные супы
• Спас – лёгкий суп из мацони с пшеницей и зеленью. Освежает и придаёт сил!
Закуски
• Зелень, овощи, сыры (чанах, лори) – в Армении это не просто закуска, а обязательная часть трапезы! Всё свежее, ароматное, натуральное.
• Суджух и бастурма – вяленые мясные деликатесы с богатым вкусом и ароматом. К вину или просто так – идеальны!
Приятного аппетита или, как говорят армяне "ануш лини"!
Самые душевные и вкусные экскурсии по Армении найдете здесь https://lav-tour.com/