Всем привет, мои дорогие! У меня иногда бывает такое настроение, когда старые проверенные рецепты готовить не хочется, а на что-то сложное нет времени, но при этом чтобы получилось просто «Ах, как вкусно!».
Вот и сегодня я смотрела кусок ветчины в холодильнике. Там же скучала упаковка шампиньонов. Еще вспомнила, что в шкафчике ждет своей очереди банка кукурузы. Вот тут-то и сложился пазл.
Добавила еще несколько ингредиентов и получился у меня прекрасный салат. По вкусу не хуже Оливье, а времени гораздо быстрее.
Дорогие друзья, помимо канала в ДЗЕН у меня есть и другие соц.сети 👉 ОК, ВК, МАХ. Подписывайтесь, чтобы смотреть рецепты на удобной платформе.
Что нужно:
- 300 г ветчины
- 250 г шампиньонов
- 3 яйца
- 1 огурец
- 1 банка кукурузы
- майонез (у меня домашний)
- соль, перец
- растительное масло для жарки
Кстати, на авторство не претендую. Вполне возможно, вы уже пробовали такой салат.
Напишите в комментариях, знали ли вы такой салат раньше.
Что делаем:
Сначала самый ароматный этап. Берем луковицу, чистим ее и нарезаем мелким кубиком.
Шампиньоны так же моем и нарезаем кубиком.
На разогретом растительном масле сначала обжариваем лук до золотистого цвета, а затем добавляем к нему шампиньоны. Обжариваем вместе пока лишняя жидкость не выпарится.
Пока лук с грибами обжариваются, подготовим остальные ингредиенты.
Ветчину и огурец нарезаем кубиком.
Отваренные яйца очищаем от скорлупы и трём на крупной тёрке.
Если покупному предпочитаете домашний майонез, его тоже нужно подготовить. Там ничего сложного. Просто погружным блендером взбиваете яйцо с ложкой горчицы, солью, сахаром, уксусом или лимонным соком и растительным маслом. Если нужно, напишите в комментариях, я скину ссылку на ролик.
Потом я просто кладу майонез в кондитерский мешок и делаю сеточку.
Вот и всё. Ингредиенты подготовлены. Осталось собрать салат.
Я покажу как делаю в небольшой форме. Но совершенно не обязательно выкладывать салат слоями. Можно просто смешать ингредиенты и заправить майонезом.
Для тех, кто не ищет простых путей:
Первым слоем кладем ветчину. Смазываем майонезом. И далее после каждого слоя идет майонез.
Вторым слоем выкладываем остывшие обжаренные грибы с луком.
Третьим слоем идет огурец. Его солим и по желанию перчим.
На огурец кладем слой из натертых яиц.
И финальным штрихом слой консервированной кукурузы.
Украсить можно как душа пожелает.
Салат получился сытным и вполне может заменить ужин. А еще он очень красивый и такой не стыдно подать на праздничный стол.
От всей души и от всего своего кулинарного сердца советую приготовить такой салат.
Ставьте класс, подписывайтесь и сохраняйте рецепт себе.
Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»
Подобрала еще несколько рецептов, которые могут быть вам интересны: