Тианы происходят из Прованса. Но конечно же, я внесла в приготовление так любимую русскими людьми картошку, только еще вкуснее будет.
Ингредиенты: баклажан, цукини, 2 луковицы и 2 сладких сезонных перца, 4 зубчика чеснока, 400 мл.кокосового молока, 80 мл.растительного масла, 400мл.консервированных, резанных томатов или 6 штук свежих, пол чайной ложки итальянских трав, соль, черный перец
Приготовление: форму для запекания смазать растительным маслом. Репчатый лук мелко нарезать, также мелко нарезать сладкий перец и обжарить на растительном масле до мягкости и прозрачности. Затем добавить консервированные помидоры и потушить вместе несколько минут. Нарезать очищенный картофель как можно тоньше, а кабачки и баклажаны толщиной 1,5 см.
Духовку разогреть до 190 градусов. Выложить все подготовленные овощи, чередуя, баклажан - цукини - картофель в форму для выпечки рядами. Полить все равномерно луково - томатной смесью и поставить в духовку на 40 минут. Затем посолить, поперчить, полить кокосовым молоком и еще в духовкуга полчаса.
Подавать Тиан горячим, теплым, да и холодный он очень вкусный. Приятного аппетита!