🍲 ДАЛ 🌀 Ингредиенты: 2 л воды 200 г мунг дала (маша или обычного горошка) 5 помидоров среднего размера 2 ст.л топленого масла (гхи) 3 лавровых листа 2,5 ч.л соли специи: семена горчицы, кумин, имбирь, асафетида, куркума 🌀 Приготовление: Горох замочить на 20 минут в холодной воде. Вскипятите воду, можно вместе с горохом. Добавьте соль, лавровые листья. Варите на среднем огне около 30 минут. Убирайте пену. Когда горох начнет развариваться, разогрейте гхи в маленькой кастрюле и обжарьте специи. Затем положите туда нарезанные помидоры и обжарьте их пару минут, постоянно помешивая. Добавьте в суп помидоры и специи, накройте крышкой и варите, пока горох не разварится полностью. По желанию добавьте лимонный сок (2 ст.л) или сливки. Хорошо перемешайте.
🍲 ДАЛ
🌀 Ингредиенты:
2 л воды
200 г мунг дала (маша или обычного горошка)
5 помидоров среднего размера
2 ст.л топленого масла (гхи)
3 лавровых листа
2,5 ч.л соли
специи: семена горчицы, кумин, имбирь, асафетида, куркума
🌀 Приготовление:
Горох замочить на 20 минут в холодной воде. Вскипятите воду, можно вместе с горохом. Добавьте соль, лавровые листья. Варите на среднем огне около 30 минут. Убирайте пену.
Когда горох начнет развариваться, разогрейте гхи в маленькой кастрюле и обжарьте специи. Затем положите туда нарезанные помидоры и обжарьте их пару минут, постоянно помешивая. Добавьте в суп помидоры и специи, накройте крышкой и варите, пока горох не разварится полностью. По желанию добавьте лимонный сок (2 ст.л) или сливки. Хорошо перемешайте.
