Здравствуйте мои дорогие! Салат "Лорд" с фасолью, курицей и грибами — это изысканное и сытное блюдо, способное украсить любой праздничный стол или стать яркой изюминкой повседневного ужина. Благодаря гармоничному сочетанию полезных ингредиентов, этот салат не только вкусный, но и питательный, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим рационом.
Буду благодарна за подписку и лайк — это простой способ поддержать мою работу и помочь другим людям найти полезную информацию!
В этой статье я поделюсь рецептом салата "Лорд", дам рекомендации по выбору ингредиентов, советы по сервировке и варианты подачи, чтобы сделать ваше блюдо по-настоящему королевским.
Почему стоит приготовить салат "Лорд" с фасолью, курицей и грибами
Этот салат — воплощение баланса вкуса, пользы и сытности. Курица обеспечивает салат белком, фасоль — клетчаткой и микроэлементами, а грибы придают блюду особый аромат и текстуру. Благодаря минимальному содержанию жиров и высокой питательной ценности, салат "Лорд" подходит для правильного питания, а также для тех, кто хочет удивить гостей необычным, но очень вкусным вариантом закуски.
Ингредиенты
Для классического варианта салата вам понадобятся следующие продукты:
- Куриное филе — 300 г
- Фасоль консервированная (красная или белая) — 1 банка (около 250 г)
- Шампиньоны свежие — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Яйца куриные — 3 шт
- Твердый сыр — 100 г
- Майонез — 3–4 ст. л. (можно использовать йогурт или сметану для ПП-версии)
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Соль, черный перец — по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) — для украшения
Советы по выбору ингредиентов
- Филе курицы лучше взять охлажденное, оно сочнее и вкуснее.
- Для особого аромата грибы можно слегка замариновать или использовать смесь лесных и шампиньонов.
- Майонез выбирайте домашний или низкокалорийный, либо замените его натуральным йогуртом.
Рецепт: салат "Лорд" с фасолью, курицей и грибами
Шаг 1. Подготовка курицы
Отварите куриное филе в подсоленной воде до готовности (примерно 20 минут после закипания). Остудите и нарежьте небольшими кубиками или разберите руками на волокна.
Шаг 2. Подготовка грибов
Промойте шампиньоны, нарежьте пластинками. Лук мелко порежьте. На сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте лук до прозрачности, добавьте грибы и жарьте до золотистого цвета и испарения жидкости (7–10 минут). Дайте остыть.
Шаг 3. Подготовка яиц и сыра
Яйца отварите вкрутую (примерно 10 минут). Охладите, очистите и натрите на крупной терке. Сыр также натрите.
Шаг 4. Подготовка фасоли
Откройте банку фасоли, слейте жидкость, промойте фасоль под проточной водой.
Шаг 5. Сборка салата
В глубокой миске соедините куриное филе, фасоль, обжаренные грибы с луком, тертые яйца и сыр. Добавьте майонез, соль и черный перец по вкусу. Хорошо перемешайте. Дайте настояться 30 минут в холодильнике для лучшего раскрытия вкуса.
Шаг 6. Подача и украшение
Подавайте салат "Лорд" порционно или в большом салатнике, украсив зеленью. Для праздничной подачи можно использовать кулинарное кольцо — так салат будет выглядеть особенно эффектно.
Польза и калорийность
Салат содержит ценные белки, сложные углеводы и минимум вредных жиров. Фасоль насыщает организм клетчаткой, способствует пищеварению и поддерживает чувство сытости. Курица и яйца — источники белка для мышц и иммунитета. Грибы богаты витаминами группы B и антиоксидантами. Даже если вы замените майонез на йогурт, вкус салата останется на высоте, а польза возрастет.
Советы и варианты
- Для более пикантного вкуса добавьте немного чеснока или горчицы.
- Салат можно собирать слоями: курица, фасоль, грибы, яйца, сыр, промазывая майонезом.
- Используйте отварную говядину или индейку вместо курицы для нового вкуса.
- Для легкого варианта берите фасоль отварную, а не консервированную.
С чем подать салат "Лорд"
Этот салат отлично сочетается со свежими овощами, зелёным луком, ржаным или пшеничным хлебом. Его можно подать как самостоятельное блюдо или в составе праздничного меню с другими закусками.
Салат "Лорд" с фасолью, курицей и грибами — это всегда удачный выбор для любого повода. Его насыщенный вкус и аппетитный внешний вид порадуют ваших близких, а простота приготовления позволит легко вписать его в повседневное меню. Попробуйте приготовить этот салат по моему рецепту и наслаждайтесь домашними кулинарными открытиями!
Приятного аппетита!