Медики выяснили, чем на самом деле полезно и опасно подсолнечное масло.
Многие чаще ругают, нежели хвалят этот продукт. Хотя научные данные показывают, что в подсолнечном масле содержится немалое количество витамина Е и линолевой кислоты за счет семян подсолнечника.
Незаменимые жирные кислоты не провоцируют воспаления. Наоборот, такие жиры оказывают положительное воздействие на организм.
«Либо не происходит никаких изменений воспалительных маркеров, либо они даже снижаются», — поделилась врач Лиза Афинская.
По словам медика, масла с высоким содержанием полиненасыщенных жиров действительно снижают «плохой» холестерин ЛПНП. Одним из таких продуктов считается подсолнечное масло.
Проблемы с жирами начинаются, когда человек налегает на промышленные продукты, фастфуд и блюда в общепите. При многоразовом нагреве в еде появляется множество трансжиров.
Не следует повторно нагревать одно и то же масло. Кроме того, значение имеет то, что именно вы готовите.
Врач напомнила, что «плохой» холестерин запускает воспалительный процесс. В будущем это может привести к атеросклерозу, инсульту и инфаркту. Это в очередной раз говорит о том, как важно следить за питанием, пишет РГ.
Ранее ИА Кулик рассказал, что ученые ведут работу по спасению давних рыб.