Я тут опять колбасу делала.
Вот такую из мяса.
И вот такую шоколадную.
Похожи?
В общем, у меня снова рецепт для Савы.
Если вы заглянули случайно, то попали на челлендж. Сава — подросток с синдромом Дауна. Недавно эндокринолог поставила ему диагноз инсулинорезистентность. Саве нужно новое меню, а мне есть чем с ним поделиться. Поэтому я выкладываю рецепт для Савы, а он с мамой Любой его модернизирует и повторяет.
Ингредиенты
Орех грецкий — 100 граммов
Мука кокосовая — 50 граммов
Сухое молоко — 30 граммов
Сахарозаменитель — 5 граммов
Соль — щепотка
Масло сливочное — 30 граммов
Какао-порошок — 20 граммов
Кипяток — 100 граммов
Рецепт
Сначала делаю самое сложное. Орехи надо немного обжарить на сухой сковороде и порубить.
Теперь в микроволновке растапливаем масло. Капятим воду.
Смешиваем все сухие ингриденты, добавляем масло и воду.
Формируем колбаску при помощи пакетика.
Отправляем колбаску в холодильник на несколько часов, лучше на ночь. Утром достаём, обваливаем в кокосовой муке, нарезаем и наслаждаемся!
Рецепт не мой, вдохновлялась тут.
Несколько замечаний от меня:
Во время приготовления может показаться, что тесто жидкое, пусть вас это не смущает. Кокосовая мука — удивительный продукт, она способна впитывать себя всю жидкость, сколько ей дадут. И вообще я её очень рекомендую. Из неё можно и блинчики, и кексы, и блины печь. Она достаточно калорийная, каждый день её есть нельзя, но гликемический индекс низкий — 35. Кроме того, в ней много насыщенных жиров, клетчатки и растительного белка. Отличный продукт!
Орешки можно взять любые. Ещё можно добавить фрукты. Можно сделать не колбасу, а конфетки. Фантазируйте!
Ну что, ждём воплощения от Савы?
Мы с Савой приглашаем вас поддержать наш челлендж. Для этого достаточно почитать наши статьи, а при желании повторить наши рецепты или предложить свои!