Воздушный бисквит на пару

Этот воздушный бисквит отличается нежной текстурой благодаря приготовлению на пару. Он идеально подходит для лёгкого десерта или утреннего чаепития. Бисквит сохраняет свою свежесть и мягкость, делая каждый кусочек изысканным удовольствием.

Порций: 2Время: 60 минСложность: средне

Ингредиенты

• мука — 100 г (просеянная)
• яйца — 3 шт (свежие)
• сахар — 100 г (белый)
• ванильный экстракт — 1 ч. ложка
• разрыхлитель — 1 ч. ложка
• вода — 50 мл

Приготовление

1. В миске взбейте яйца и сахар до получения густой, светлой массы. Это займет около 5-7 минут, пока смесь не станет пышной и воздушной.
2. Просейте муку и разрыхлитель в яичную смесь, аккуратно перемешивая лопаткой. Добавьте ванильный экстракт и воду, продолжая аккуратно перемешивать до однородности.
3. Подготовьте пароварку, залив воду до необходимого уровня. Перелейте тесто в форму, застеленную пергаментом, и установите в пароварку.
4. Готовьте бисквит на пару около 30 минут. Проверьте готовность, вставив шпажку в центр — она должна выйти чистой.
5. Остудите бисквит в форме в течение 10 минут, затем аккуратно извлеките и оставьте остывать на решетке. Бисквит готов, когда он полностью остыл и имеет мягкую, нежную текстуру.

Советы

• Используйте свежие яйца комнатной температуры для лучшего взбивания.
• Просеивание муки помогает избежать комков и обеспечивает легкость теста.

Пищевая ценность

ккал Белки Жиры Углеводы На блюдо 750 ккал 14 г белков 10 г жиров 150 г углеводов На 100 г 125 ккал 2.3 г белков 1.7 г жиров 25 г углеводов На порцию 375 ккал 7 г белков 5 г жиров 75 г углеводов