В России я мыла полы каждую субботу. Это был ритуал: ведро, тряпка, борьба с пылью. Переезд в Италию избавил меня от этого навсегда. И дело не в лени. Итальянцы помешаны на чистоте, но в их понимании это — вымытая плитка в душе, начищенная раковина, свежее постельное белье. А пыль на полу классического палаццо — это не грязь, а патина времени. Моя итальянская соседка Карла первый раз увидела, как я мою пол, и спросила: «Ты наказала себя за что-то?» Оказалось, здесь даже в семьях со средним достатоком раз в неделю приходит colf (помощница по хозяйству). Это стоит 10-15 € в час. И это не роскошь — это вопрос рационального использования времени. Я убивала полдня на готовку. Теперь мой ужин — это: Итальянцы делегируют то, что можно делегировать. Они не готовят сложно — они покупают качественно. У них есть пекар, мясник, сыровар. Каждый — профессионал в своем деле. Вместо раз в месяц в Ашане — ежедневно в маленьких магазинах. Покупать ровно столько, сколько съешь сегодня. Не таскать тяжелые