Экономный пирог

Всем здравствуйте! Готовим просто и быстро из самых доступных продуктов невероятно вкусный пирог с двумя начинками.

🗒️Ингредиенты:

1. Сливочное масло – 180 гр.
2. Сахар – 120 гр.
3. Яйца – 2 шт.
4. Щепотка соли
5. Разрыхлитель – 1 ч. л.
6. Мука – 35- гр.
7. Варенье – 300 гр.
8. Творог – 80 гр.

👩‍🍳Приготовление:

• Включаем духовку, потому что тесто готовится очень быстро.
• Берем все продукты комнатной температуры. В мягкое сливочное масло добавляем соль, сахар, немного перемешаем, не включая миксер, а затем начинаем взбивать миксером 2-3 минуты, пока масло не побелеет и не увеличится в размере.

• Затем по одному вводим яйца и тщательно продолжаем перемешивать.
• После частями вводим просеянную муку с разрыхлителем и замешиваем тесто.
• Как только тесто собрали в комок, вымешивать дальне не нужно.
• Тесто получается мягким, нежным и не липнет к рукам.
• Его перекладываем на рабочую поверхность, формируем колбаску, которую делим на 3 части.
• Берем один кусочек, выкладываем на пергамент, припыленный мукой, и раскатываем круг 7-8 мм., а остальные накрываем, чтобы не обветривались.
• Остатки теста после вырезки круга оставляем на пергаменте, они тоже будут выпекаться с коржом.
• Раскатанное тесто переносим на противень и отправляем духовку, которая уже разогрета до 200 градусов, на 7-10 минут.

Готовые коржи не должны быть румяными, только бока немного подрумянятся.

• Остатки, которые выпекались с коржами, в конце измельчаем в крошку.
• Пока один корж выпекается, нужно готовить сразу следующий.
• Собираем пирог. Перемазываем вареньем, у меня сливочный джем.

• Сверху я смазала кремом: творог смешала с вареньем.
• Завершаем пирог посыпкой из крошки.
• Отправляем пирог в холодильник для стабилизации на 4 часа, можно на ночь.

Коржи можно выпекать в любой форме. Можно подавать как пирог, а можно как пирожные.

Нежные, рассыпчатый и невероятно вкусный пирог получается - идеальное дополнение к чаю или кофе!

Рекомендую –это очень вкусно!😊