Церемония награждения участников и победителей состоялась на площадке туристско-информационного центра (ТИЦ), узнал СМИ44.
В течение девяти дней жители региона могли оценивать блюда национальной кухни в меню местных ресторанов и кафе. В фестивале приняли участие 14 предприятий общественного питания из Костромы, Костромского и Шарьинского районов. Параллельно прошёл студенческий конкурс «Каша – кормилица наша», в котором свои навыки показали 8 учащихся колледжей и техникумов области.
Победителей определяли через открытое онлайн-голосование в группе туристско-информационного центра в социальной сети «ВКонтакте». Третье место занял трактир-калачная «Сытый Бурый» (Кострома). Серебро у базы отдыха «Нью-Ветлуга Парк» (Шарья). Победителями стало кафе русской кухни «Самовар». Их триумфальным блюдом стали «Щи с костромской душой».
Маркетолог кафе «Самовар» Анастасия Горланова поделилась секретом успеха:
«Мы участвовали в фестивале русской кухни и представили наши самые популярные у гостей блюда. Это щи из костромской щеницы и щучьи тефтели из местной рыбы. Наше кафе называется "Самовар с русской душой", и мы стараемся готовить именно так, как любили на Руси, на костромской земле, используя локальные, натуральные и свежие продукты. Мы уверены, что победили благодаря любви наших гостей, которые голосовали за нас».
На церемонии награждения заместитель губернатора Костромской области Александр Свистунов отметил важность события для продвижения региона:
«Любой конкурс, который проводится на территории Костромской области, призван, прежде всего, пропагандировать наши таланты и возможности. В данном случае – нашу костромскую кухню, наших классных профессионалов, которые уже известны во многих регионах России. Кострома всегда славилась вкусной и красивой едой. Спасибо вам за ваш труд, талант и успех».
Президент Ассоциации кулинаров Костромской области Алексей Баскаков поблагодарил всех участников и пообещал, что в следующем году фестиваль станет ещё масштабнее:
«Первый блин вышел комом? У нас он сразу вышел хороший. В следующем году мы сделаем фестиваль более ярким и масштабным. Мы уже знаем, где "добавить соль, где сахар", чтобы наш совместный "продукт" выше румяным и красивым. Спасибо вам огромное за участие, а наш славный регион нужно прославлять всё дальше и дальше».
Все победители и участники фестиваля получили памятные призы от партнёров мероприятия.
Всероссийский фестиваль русской кухни – инициатива Минпромторга России, направленная на популяризацию национальной кухни. Он направлен на сохранение и продвижение русской кухни как важной части культуры.