Звездный шеф-повар раскрыл секрет вкусного супа: всего один ингредиент, который решает все

Зимой без согревающего супа никуда.

Наступили холода, на улице хочется проводить все меньше времени. В такие дни очень хочется согреться, а что поможет в этом лучше, чем тарелочка дымящегося, ароматного супа?

Шеф-повар и ведущий канала "Пятница" Александр Пушков поделился собственным секретом, как превратить в шедевр любой суп.

Всего один ингредиент

Совет специалиста универсален, ведь он подойдет для любого жидкого блюда.

"Вам нужно всего один ингредиент этого блюда сделать хорошо — это наваристый бульон. А дальшей добавляй, что хочешь, всегда будет вкусно", — поделился хитростью шеф-повар в своем Telegram-канале.

Три рецепта бульонов из коллекции "Едим Дома"

Хотите научиться варить наваристый и вкусный бульон? Предлагаем три версии из коллекции "Едим Дома": на мясе, на птице и овощной. Пригодится в любой ситуации!

Мясной бульон

Его можно делать на основе телятины или говядины. Для начала в духовке запекаем мясные кости, затем вместе с соком выкладываем их в кастрюлю. Добавляем туда очищенные лук, морковь и стебли сельдерея, перец и лавровый лист. Заливаем холодной водой, доводим до кипения, затем варим 2–3 часа на небольшом огне.

Подробный рецепт ищите тут

Куриный бульон

В кастрюлю выкладываем нарезанные куски курицы, целиком луковицу и болгарский перец, головку чеснока. Заливаем водой, доводим до кипения и убираем огонь. Добавляем соль, черный перец горошком и лавровый лист и варим около часа. Затем вытаскиваем овощи, отжимаем из них сок в кастрюлю, добавляем пучок укропа и корень сельдерея, еще раз доводим до кипения, выключаем и настаиваем.

Подробный рецепт ищите тут

Овощной бульон

В кастрюлю с водой закладываем нарезанные лук, морковь и сельдерей и чеснок, добавляем специи. На медленном огне доводим до кипения и варим около часа. Добавляем соль и процеживаем.

Подробный рецепт ищите тут

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!