Редька — полезный и универсальный овощ, который стоит чаще включать в рацион, особенно в осенне-зимний период. Этот салат готовится очень быстро, имеет легкий острый вкус и в то же время свежесть и хрустящую текстуру, которые понравятся и тем, кто следит за фигурой, и тем, кто просто любит вкусно поесть.
Ингредиенты:
- Редька (зеленая или черная) — 1 средний корнеплод
- Морковь — 1 штука
- Зелень (петрушка, укроп, кинза) — небольшой пучок
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Оливковое (подсолнечное)масло — 2 ст. л.
- Чеснок — 1 зубчик (по желанию,лично я-одобояю)
- Соль и черный перец — по вкусу
Приготовление:
Редьку и морковь очистите и натрите на крупной тёрке или нарежьте тонкой соломкой. Если редька горчит, можно немного ошпарить её кипятком и сразу охладить в холодной воде — горечь уйдёт, а вкус останется свежим и приятным.Мелко порубите зелень, добавьте её к овощам.В миске смешайте лимонный сок, оливковое масло, соль, перец и, если нравится, измельчённый чеснок. Заправьте этой смесью редьку с морковью и зеленью, хорошо перемешайте.Дайте салату постоять 5-10 минут, чтобы овощи немного пропитались заправкой.
Советы для идеального салата.
В этом салате хорошо сочетается острый вкус редьки с мягкой сладостью моркови и свежей зеленью — именно благодаря контрасту получается сбалансированный вкус.Если хотите сделать блюдо более сытным и насыщенным, добавьте немного отваренной фасоли или грецких орехов.Подавайте с ржаным хлебом или как лёгкий гарнир к мясу и рыбе.
Почему стоит попробовать?
Этот салат из редьки идеально подходит для тех, кто ценит вкус и здоровье.
Он богат витаминами, помогает улучшить пищеварение и подходит даже для тех, кто соблюдает диету. К тому же, рецепт очень удобен в повседневном приготовлении — минимум усилий, максимум пользы и вкуса.
Если понравился рецепт, пожалуйста, поддержите канал лайком, оставьте комментарий о своём варианте и подпишитесь на “ВКУСНО, БЫСТРО, ПРОСТО”. Будет много ещё интересных и простых блюд!Если хотите, могу подготовить для вас ещё оригинальные рецепты с редькой и другими овощами.