Россия и её растеневодство

Современное состояние растениеводства России

Растениеводство — отрасль сельского хозяйства, занимающаяся возделыванием культурных растений.

Растениеводство — важнейшая отрасль сельского хозяйства, обеспечивающая продовольственную безопасность, сырьё для промышленности и кормовую базу для животноводства. В России на долю растениеводства приходится 52% стоимости всей сельхозпродукции. Однако развитие отрасли ограничено природно-климатическими условиями: большая часть территории находится в зоне рискованного земледелия.

Общая характеристика растениеводства России

Природно-климатические условия России

Россия обладает самым большим в мире фондом земель, в том числе сельскохозяйственного назначения — 10% пахотных земель в мире. Однако возможности развития растениеводства ограничены природно-климатическими особенностями территории.

• 75% территории – зоны холодного и умеренного климата, многолетняя мерзлота на севере и северо-востоке страны.
• Только 5% земель обладают благоприятными почвенно-климатическими условиями  (Северный Кавказ, Центрально-Чернозёмный район, Среднее Поволжье).
• Основные риски: засухи (юг), переувлажнение (северо-запад), поздние заморозки.

По обеспеченности теплом и влагой Россия значительно уступает многим странам. Так, агроклиматический потенциал США в 2,5 раза выше, чем в России, во Франции — в 2,2 раза, в Германии — в 1,7 раза, в Великобритании — в 1,5 раза.

Важную роль в развитии растениеводства играют социально-экономические факторы. Чтобы уменьшить риски и решить проблему неурожаев, проводятся различные мероприятия: мелиоративные работы, выведение устойчивых сортов культурных растений и многое другое.

Главные особенности растениеводства России

Для растениеводства характерны следующие особенности:

• незаменимые средства производства — земля и плодородие почвы
• зависимость от климата – урожайность сильно варьируется по годам
• природно-климатические особенности России – главный ограничитель и ориентир для специализации растениеводства
• ярко выражена сезонность — получение урожая только в тёплое время года
• необратимость ошибок — невозможность устранить ошибки, допущенные на предыдущих этапах возделывания сельскохозяйственных культур (например, при глубоком посеве семян будут редкие всходы, что в дальнейшем ничем не исправить)

Основные направления растениеводства России

В соответствии с производственной классификацией отраслей экономики растениеводство включает многочисленные отрасли, которые объединяются в несколько направлений хозяйства:

• зерновое хозяйство: рожь, пшеница, овёс, гречиха, ячмень, просо, кукуруза, рис;
• техническое растениеводство: подсолнечник, сахарная свёкла, лён-долгунец, картофель, кукуруза;
• садоводство: яблоки, груши, сливы, вишня, черешня, абрикосы, персики, земляника, малина, смородина, крыжовник;
• виноградарство;
• овощеводство: лук, капуста, морковь, огурцы, томаты, свёкла, редис, баклажаны, перец, редька, чеснок, кабачки;
• бахчеводство: арбузы, дыни;
• картофелеводство;
• кормопроизводство: вика, клевер, люцерна, овёс, ячмень, кукуруза, подсолнечник, картофель, морковь, свёкла.

Большая часть посевных площадей занята зерновыми, кормовыми и масленичными культурами.

Структура посевных площадей в России, % (2018 г.)

Зерновое хозяйство

Производство зерновых и зернобобовых культур — главная составляющая растениеводства в России. Около 34% посевных площадей отводится на пшеницу, 11% — на ячмень, 3,5% — на кукурузу, 3,8% — на овёс. Ежегодное валовое производство зерна в зависимости от урожайности составляет 50–65 млн тонн — около 500–600 кг зерна на душу населения.

Россия не только полностью обеспечивает себя зерновыми культурами, но и является мировым экспортёром. В структуре экспорта российского зерна лидирующие позиции занимают пшеница (78,3%), ячмень (9,7%), кукуруза (8,5%) и горох (2%).

Структура экспорта зерновых и зернобобовых культур, 2018 г.

Пшеница — важнейшая продовольственная культура умеренного пояса. На её долю в последние годы приходится 55–60% валового сбора зерна. Требовательна к теплу и плодородию почв, потому выращивается в лесостепной и степной зонах, для которых характерно тёплое лето и наличие плодородных почв (чернозёмов)

Выделяют озимые и яровые сорта пшеницы.

Пшеница озимых сортов. Озимые сорта высаживаются осенью, урожай получают весной или в начале лета, поэтому данные сорта высаживают только там, где температура зимой не опускается ниже -15°C. Основные районы возделывания: Центральный, Центрально-Чернозёмный и Северо-Кавказский.

Пшеница яровых сортов. Яровые сорта высаживаются весной, урожай получают в конце лета или осенью, поэтому яровые сорта преобладают на востоке страны, где зимы более суровые, а осадков выпадает меньше. Основные районы возделывания: Поволжье, Южный Урал, Западная и Восточная Сибирь.

Ведущие компании на российском зерновом рынке — ТД «Риф», АО «Астон» (Ростовская область), «Мирогрупп Ресурсы» (Краснодарский край).

Структура экспорта российской пшеницы, % (2018 г.)

Ячмень — вторая по значимости зерновая культура

• Использование: 70% – корма, 20% – пивоварение, 10% – крупы
• Лидеры производства: Республика Татарстан, Курская область, Краснодарский край, Республика Башкортостан.

Кукуруза

• Культура требовательна к теплу и плодородию почв, поэтому выращивается в лесостепной и степной зонах, для которых характерно тёплое лето и наличие плодородных почв (чернозёмов)
• Главные регионы по выращиванию и сбору кукурузы — Краснодарский (35%) и Ставропольский (9,5%) края, Белгородская (7%) и Ростовская (6%) области.
• Использование: корм для скота и экспорт.

Горох — основная зернобобовая культура в России. В числе главных регионов по его производству — Ставропольский (14%) и Краснодарский (7,6%) края, Ростовская область (7,2%).

Техническое растениеводство

К техническим культурам принято относить масличные, сахароносные и волокнистые растения. Многие из них экспортируют.

Структура экспорта масличных культур, % (2019 г.)

Основное направление технического растениеводства — выращивание масличных растений: подсолнечника, сои, рапса, горчицы и масличного льна. Их плоды и семена используют при производстве растительных масел.

Подсолнечник

• Подсолнечник требователен к плодородию почв, поэтому благоприятные условия для выращивания подсолнечника главным образом в степной и лесостепной природных зонах
• Лидеры производства: Саратовская (15%), Оренбургская (11%), Ростовская (9%), Волгоградская (8%) области, Алтайский край (8%)
• Направления экспорта подсолнечника: более 50% поставок подсолнечника приходится на Турцию, крупные потребители — Болгария (13%), Китай (8%), Казахстан (8%), Беларусь (8%)
• Из семян подсолнечника производят подсолнечное масло. Россия — мировой экспортёр подсолнечного масла.

Сахарная свёкла

• Сахарная свёкла требовательна к плодородию почв, поэтому благоприятные условия для выращивания подсолнечника главным образом в степной и лесостепной природных зонах
• Лидеры производства: Центральный федеральный округ (52%), Южный (23%), Приволжский (18%), Северо-Кавказский (4%)
• Из корнеплодов сахарной свёклы производят сахар, а ценные кормовые остатки отправляют на животноводческие фермы в качестве корма для свиней

Лён-долгунец

• Требует специфических условий: влажный, но не жаркий климат с температурой +15…+20°C летом.
• Главные регионы по выращиванию льна-долгунца: Тверская, Смоленская, Ярославская, Нижегородская, Вологодская, Псковская области.

Соя

• Это самый дешёвый и распространённый источник растительного белка: содержание белка в сое от 30 до 68%
• На долю сои приходится около 3% посевных площадей России
• Лидеры производства: Амурская область (28%), Приморский край (10%), Курская область (9%), Белгородская область (9%), Краснодарский край (6%)

География импорта других масличных культур разнообразна.

География российского экспорта масличных культур, 2019 г.

Название масличной культуры

Страна-импортёр

Рапс

Белоруссия (52%), Китай (29%), Монголия (11%), Германия (3%), Турция (2%)

Семена льна

Бельгия (37%), Китай (36%), Монголия (5%), Польша (4%), Италия (4%), Турция (4%), Египет (2%)

Семена горчицы

Германия (37 %), Польша (32%), Бангладеш (16%), Монголия (3%), Молдова (2%),

Садоводство и овощеводство

Природные предпосылки развития садоводства связаны с агроклиматическими условиями тёплого периода и условиями перезимовки плодовых культур. Поэтому основные районы их возделывания находятся в южных районах Европейской России.

Для производства овощных культур характерны высокий уровень ручного труда, короткий срок хранения. Географию овощеводства определяют благоприятные природно-климатические факторы и развитость тепличного хозяйства. Бахчевые культуры произрастают в южных районах страны.

Кормопроизводство

Крупнейшее направление растениеводства — кормопроизводство. Это выращивание кормовых — вики, клевера, люцерны, овса, ячменя и силосных культур (силос — сочный корм) — кукурузы, подсолнечника, корнеплодов — картофеля, моркови, свёклы. Они обеспечивают кормами животноводческую отрасль.

Виноградарство

Виноградарство развивается на юге Европейской части России. Ведущие регионы — Краснодарский край (53%), Республика Дагестан (16%), Республика Крым (12%), Ставропольский край (10%), Кабардино-Балкарская Республика (4%). На протяжении многих лет постепенно восстанавливаются утраченные в конце 90-х годов виноградники, увеличивается площадь виноградных насаждений. Около 30% винограда импортируется: около 3% в общем объёме импорта фруктов. Ключевые поставщики — Турция, Республика Молдова, Индия, Узбекистан, Египет.

Выращивание чая

В России чай выращивают на территориях Краснодарского края и Республики Адыгеи. Это самые северные чайные плантации в мире. Уровень самообеспеченности чаем составляет примерно 42% на 2020 г. В структуре импорта 92% приходится на чёрный чай. Традиционные поставщики чая — Индия (27% всех поставок), Шри-Ланка (24%), Кения (15%).

ИТОГИ:

• Растениеводство — ведущая отрасль сельского хозяйства, на долю которой приходится 52% общей стоимости продукции сельского хозяйства.
• Растениеводство обеспечивает продовольственную безопасность страны (продукты питания), уровень развития животноводства (кормовую базу), производит сырьё для многих отраслей промышленности — пищевой, текстильной, фармацевтической, парфюмерной.
• Главная составляющая растениеводства в России — производство зерновых и зернобобовых культур, которыми обеспечивает себя и поставляет на экспорт. В структуре экспорта лидируют пшеница (78,3%), кукуруза (8,5%), ячмень (9,7%) и горох (2%).
• Основное направление производства технических культур — культивирование масличных культур, главным образом подсолнечника и сои, являющихся и экспортным товаром.