В рамках празднования Всемирного Дня Качества на кафедре продуктов питания, товароведения и технологии переработки продукции животноводства Института фундаментальных и прикладных агробиотехнологий имени И.В. Мичурина состоялся Круглый стол «Качественные продукты питания – залог здоровья нации».
Организатор Круглого стола — заведующий кафедрой Ольга Блинникова — рассказала об истории и значении праздника, его задачах и традициях.
В основной части прозвучали два доклада: начальник отдела качества ООО Маслозавод «Дружба» Наталья Грачева рассказала о государственных системах контроля качества продукции, а студентка 4 курса Диана Стурова представила доклад «Экономическая эффективность внедрения системы ХАССП на предприятиях по производству простокваши».
В практической части участники провели дегустацию трёх образцов вишнёвых нектаров, оценили их качество и составили рейтинг.
Студенты высоко оценили опыт, который помог им познакомиться с профессионалами и почувствовать себя независимыми экспертами отрасли.
