Мой блог в TELEGRAM Для того чтобы убрать обвинения в алармизме, мол "мы нормально питаемся, выбираем ЭКО или фермерские продукты, да и в целом, всю жизнь едим из супермаркета и ничего" 1) Все сельское хозяйство нынче интенсифицировано. То есть вся деятельность в угоду большему урожаю на меньшей площади за меньшее время. Соответственно: сорта\гибриды, агротехника, средства защиты растений и удобрения - все работает в одной парадигме "быстрее выше сильнее" 2) Пищевая промышленность также работает над тем чтобы минимизировать вложения и максимизировать итоговый результат. Отсюда заменители жира (пальма и прочие трансжиры), ГМО, усилители вкуса и ароматизаторы. 3) Магазины работают в той же логике: им нужна продукция за минимальную стоимость, максимальная маркетинговая привлекательность, максимально возможные сроки хранения\лёжкости. 4) Отсюда прозрачная логика: если никто на пути "фермер-производитель-продавец" не заинтересован в полезности продукта, то откуда этой полезности там взятьс