Осенью текущего года на Ямале начнут работу два новых комплекса по переработке мяса северного оленя. Согласно сообщению пресс-службы регионального правительства, первый комплекс уже начал функционировать в Тазовском районе, обеспечивая производство до 3,5 тонн продукции за одну рабочую смену. Таким образом, за весь сезон планируется произвести порядка 100 тонн мяса оленя.
Второй комплекс, расположенный в Самбурге Пуровского района, готовится вступить в строй в ближайшее время. Его мощность составит примерно четыре тонны продукта за смену, с перспективой заготовки около 70 тонн за сезон.
В общей сложности мясо северных оленей будут перерабатывать на 16 специализированных предприятиях, что обеспечит сбор приблизительно 3,5 тысяч тонн оленьего мяса в течение сезона. Этот показатель превышает прошлогоднюю цифру в 3281 тонну.
