Обожаю курицу и всё, что с ней связано.
Эти тефтели — из серии «достал из морозилки — и ужин готов». Делала их заранее из куриного бедра с петрушкой — получилось невероятно ароматно и нежно.
Ингредиенты для тефтелей:
• бедро курицы — 800 г
• петрушка — 15 г
• соль, перец — по вкусу
• масло — для обжарки
• томатная паста — 3 ч. ложки
• вода — 100 мл
Для пюре:
• картофель — 500–700 г
• укроп — 20 г
• сливочное масло — 10–15 г
• молоко — 100 мл (у меня всегда из холодильника — и всё отлично)
Как готовить:
— Куриное бедро перемалываем, добавляем мелко нарезанную петрушку, соль и перец. Формируем тефтели.
— Замораживаем или сразу жарим на разогретой сковороде без крышки до золотистой корочки.
— Когда тефтели готовы, добавляем в сковородку томатную пасту, воду, перемешиваем и немного тушим до загустения.
— Для пюре отвариваем картошку до мягкости, разминаем, добавляем сливочное масло, укроп и молоко. Взбиваем миксером до воздушной консистенции.
Подаём тефтели с пюре и поливаем соусом — домашняя магия вкуса.
Быстро, сытно и без лишних хлопот.
КБЖУ (на 100 г): 160 ккал • Б 13 г • Ж 7 г • У 10 г
🎄🎄🎄