Жаркое из картофеля, курицы и грибов готовится быстро и просто. Еда, приготовленная в горшочках по-домашнему, отличается своим превосходным вкусом. Сегодня «МГ» раскроет секреты приготовления этого блюда.
Подача, вкус, аромат – все это делает жаркое в горшочках совершенно особенным блюдом. Такому горячему обрадуются все собравшиеся за столом, особенно в холодную погоду.
Ингредиенты на 5-6 порций: куриное мясо – 500 г, свежие шампиньоны – 300 г, сыр твердых сортов – 150 г, морковь – 1 шт., луковица – 1 шт., картофель – 5 шт., густая сметана.
Готовим: куриное мясо промываем и нарезаем небольшими кусочками.
Далее тщательно моем грибы, обсушиваем их и шинкуем тонкими пластинами или ломтиками.
Луковицу очищаем от шелухи и измельчаем тонкими полукольцами. Следом чистим морковку и трем ее на крупной терке. Затем выкладываем лучок на сковороду и пассеруем в течение 5 минут. После этого добавляем тертую морковь и продолжаем обжарку, подсаливая ее по вкусу.
Картошку очищаем от кожуры, промываем и режем кубиками.
Для того чтобы жаркое быстрее приготовилось, картофель и куриное мясо слегка обжариваем на растительном масле. Хотя это делать и не обязательно.
Грибы выкладываем на сковородку, посыпаем солью и обжариваем до полуготовности.
Теперь все подготовленные ингредиенты раскладываем по горшочкам: первым слоем кладем куриное мясо, слегка солим, выкладываем тушеные овощи, грибочки и картошку.
Затем наливаем в горшочки немного горячей воды, закрываем крышками и ставим в разогретую до 200 градусов духовку.
Запекаем блюдо 30 минут. За 5 минут до готовности посыпаем жаркое тертым сыром и снова ставим в духовку.
