Еще два новых комплекса по заготовке оленины откроют на Ямале. В Тазовском районе уже запустили цех по обработке, второй в ближайшее время введут в эксплуатацию в Самбурге, сообщили в пресс-службе губернатора ЯНАО.
«В этом году работы по заготовке оленины будут вестись на 16 убойных комплексах. Все они подготовлены: завезено необходимое топливо и вспомогательные материалы, составлены графики подгона оленей», — говорится в сообщении.
Тазовский убойный комплекс расположен вблизи реки Мессояха на маршрутах каслания оленеводов Тазовской и Гыданской тундр. Его мощность — 3,5 тонны оленины за смену, в целом здесь планируют производить 100 тонн продукции. Предприятие в Самбурге предназначено для оленеводов «Совхоза Пуровский». Оно обрабатывает до 4 тонн за смену, свыше 70 тонн планируют заготовить в течение сезона.
В этом году планируется заготовить около 3,5 тысячи тонн оленины, что превышает прошлогодний показатель более чем на 200 тонн. Предприятия уже обработали 554 тонны мяса. Качество и безопасность продукции контролируе более пятидесяти ветеринарных специалистов, работающих в комплексах.
«Север-Пресс» писал, что мясоперерабатывающее предприятие «Паюта» планирует произвести 650 тонн продукции в текущем сезоне. С начала года приуральские оленеводы сдали 274 тонны оленины.
Самые важные новости — в нашем telegram-канале «Север-Пресс».