В сезон свежей капусты самое время приготовить сытный пирог с фаршем, который может заменить полноценный завтрак или ужин. Времени много не займет, печется быстро. Зато вкусно и полезно.
Список ингредиентов:
Капуста свежая - 300 г
Фарш - 200-250 г
Сметана - 200 г
Яйца - 4 шт
Сода - 1/3 ч. ложки
Мука - 250 г
Соль
Кунжут - по желанию
Ход работы:
Капусту мелко шинкуем, перекладываем в глубокую миску и заливаем кипятком. Оставляем на 15 минут, чтобы капуста стала мягкой.
Фарш солим и обжариваем на растительном масле.
Для теста смешиваем яйца со сметаной, добавляем щепотку соли.
Муку просеиваем, добавляем соду и замешиваем тесто.
Противень смазываем маслом и выкладываем половину теста.
Сверху выкладываем слой фарша. Капусту отцеживаем от воды, солим и выкладываем на фарш.
Сверху распределяем оставшееся тесто. Верх по желанию можно посыпать кунжутом.
Ставим пирог в разогретую до 180-200 градусов духовку и выпекаем 40 минут.
Даем немного остыть и наслаждаемся вкусной выпечкой.