Здравствуйте мои дорогие! Запечённые куриные крылышки в медовом соусе с овощами — это блюдо, которое покоряет своим ароматом, хрустящей корочкой и сочной текстурой. Такое блюдо отлично подойдёт как для семейного ужина, так и для праздничного стола или встречи с друзьями. Медовый соус придаёт крылышкам аппетитную глазурь и лёгкую сладость, а овощи делают блюдо более сбалансированным и полезным.
Буду благодарна за подписку и лайк — это простой способ поддержать мою работу и помочь другим людям найти полезную информацию!
В этой статье я расскажу, как приготовить вкусные и полезные куриные крылышки в медовом соусе с овощами в духовке, вы получите подробный рецепт, полезные советы по выбору ингредиентов, а также узнаете секреты идеального результата.
Почему стоит выбрать запечённые крылышки в медовом соусе с овощами
Куриные крылышки — универсальный продукт, который любят взрослые и дети. В сочетании с медовым соусом и запечёнными овощами они превращаются в настоящее кулинарное искусство. Преимущества этого блюда очевидны:
- Полезно: Запекание в духовке позволяет уменьшить количество масла, сохраняя максимум вкуса и пользы, а овощи обогащают блюдо витаминами.
- Быстро: Подготовка занимает минимум времени, а основную работу делает духовка.
- Вкусно и эффектно: Медово-соевый соус создаёт аппетитную карамелизованную корочку, а овощи становятся мягкими и ароматными.
- Вариативно: Можно менять набор овощей и специи по своему вкусу.
Ингредиенты
Для приготовления 4 порций понадобятся:
- Куриные крылышки — 1 кг
- Болгарский перец — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Цукини или кабачок — 1 шт.
- Красный лук — 1 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
Для медового соуса:
- Мёд — 3 ст. л.
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Горчица — 1 ст. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Острый перец (по желанию) — 0,5 ч. л.
Рецепт: запечённые куриные крылышки в медовом соусе с овощами
Шаг 1. Подготовка крылышек
Куриные крылышки тщательно промойте, обсушите бумажным полотенцем. При желании удалите кончики (третий фалангу), чтобы они не подгорали и выглядели аккуратнее.
Шаг 2. Приготовление медового соуса
В глубокой миске смешайте мёд, соевый соус, горчицу, лимонный сок, паприку и острый перец. Хорошо перемешайте до однородности. Добавьте к соусу измельчённый чеснок.
Шаг 3. Маринование крылышек
Положите крылышки в миску с соусом, тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом. Оставьте мариноваться минимум на 30 минут (можно на ночь в холодильнике для более насыщенного вкуса).
Шаг 4. Подготовка овощей
Пока маринуются крылышки, подготовьте овощи: нарежьте болгарский перец крупными полосками, морковь — кружочками или брусочками, цукини — полукружиями, лук — кольцами или перьями.
Шаг 5. Формирование блюда
Выложите овощи на противень или в жаропрочную форму, сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите. Сверху равномерно разложите маринованные крылышки. Оставшийся маринад можно полить сверху.
Шаг 6. Запекание
Разогрейте духовку до 200°C. Запекайте крылышки с овощами около 40–50 минут до румяной корочки и готовности мяса. За 10 минут до окончания можно включить гриль или поднять температуру до 220°C для более хрустящей корочки.
Шаг 7. Подача
Готовое блюдо посыпьте свежей зеленью (петрушка, кинза, укроп), по желанию добавьте кунжут или свежий лимонный сок. Подавайте горячими — крылышки отлично сочетаются с овощами и лёгким гарниром, например, картофельным пюре, рисом или свежим салатом.
Полезные советы и секреты
- Выбор мёда: Для соуса выбирайте жидкий, натуральный мёд. Гречишный или цветочный мёд придаст разный оттенок вкуса.
- Соевый соус: Используйте классический соевый соус без добавок — он даст насыщенный вкус и красивый цвет.
- Вариации овощей: Можно добавить картофель, тыкву, брокколи, цветную капусту, баклажаны — экспериментируйте!
- Острота: Если любите острое, добавьте немного чили или хлопьев красного перца.
- Маринад: Чем дольше крылышки маринуются, тем они вкуснее и нежнее.
- Шашлычный вариант: Летом можно приготовить такие крылышки на мангале или гриле, сочетая с овощами.
Калорийность и польза блюда
Куриные крылышки — источник белка, а овощи придают блюду клетчатку, витамины и минералы. Запекание помогает сохранить полезные вещества, делая блюдо менее жирным по сравнению с жаркой во фритюре. Медовый соус не только вкусен, но и полезен для иммунитета, если использовать натуральный мёд.
Запечённые куриные крылышки в медовом соусе с овощами — это отличное решение для тех, кто ценит простоту, вкус и пользу. Такое блюдо украсит любой стол, понравится и взрослым, и детям, а его приготовление не требует особых усилий. Следуя моему рецепту, вы всегда получите сочные, ароматные и аппетитные крылышки с идеальными овощами!
Приятного аппетита!