Запечённый стейк лосося с картофелем и лимоном

🔗Видео-рецепт в конце статьи🎥

Если вы соблюдаете гистаминовую диету, поиск вкусных и безопасных рецептов может быть непростой задачей. Этот рецепт запечённого стейка лосося с картофелем и лимоном идеально подходит: просто готовится, красиво выглядит и не повышает уровень гистамина.

Почему этот рецепт безопасен для гистамина

• Свежий стейк лосося — источник белка и полезных жиров.
• Картофель — мягкий гарнир, легко усваивается.
• Гранатовый сироп и лимон — добавляют аромат и лёгкую кислинку в безопасных количествах.
• Специи — только щепотка сладкой паприки и немного чеснока (по переносимости).

Ингредиенты (на 2 порции)

• Стейк лосося — 2 шт.
• Картофель — 2 шт., нарезать кубиками
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Гранатовый сироп — 1 ч. л.
• Цедра лимона — ½ ч. л.
• Лимон — 2–3 дольки
• Чеснок — ½ зубчика (по желанию)
• Сладкая паприка — щепотка

Пошаговое приготовление

1. Соус: Смешайте оливковое масло, гранатовый сироп, цедру лимона, чеснок и специи.
2. Картофель: Нарежьте кубиками, выложите на противень и полейте половиной соуса, аккуратно перемешайте.
3. Рыба и лимон: Разместите стейки лосося поверх картофеля, добавьте оставшийся соус и дольки лимона.
4. Запекание: Разогрейте духовку до 180°C и запекайте 20–25 минут до готовности.
5. Подача: Подавайте горячим, можно слегка сбрызнуть оливковым маслом.

Советы для гистаминовой диеты

• Используйте только свежего лосося, не храните долго.
• Лимон и чеснок добавляйте по переносимости.
• Соус лучше готовить перед запеканием, чтобы сохранить свежесть.

Этот рецепт станет идеальным ужином: он быстрый, вкусный, полезный и полностью безопасный для людей с гистаминовой непереносимостью.